طريقة عمل رموش الست في المنزل بأسهل وابسط المكونات

من أكثر الحلويات الشرقية التي يفضلها غالبية الأشخاص وتمتاز بمذاق رائع ومميز هي حلوى رموش الست وتم تسميتها بهذا الاسم لأنها تشبه العين كما يوجد لها عدة أسماء مختلفة في الكثير من الدول العربية ومن ضمن هذه الأسماء سوار الست، عيون الست، زنود الست؛ نأتي إلى طريقة تحضيرها تعد رموش الست من أسهل الحلوى التي يتم تحضيرها من خلال مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في المنزل وسنوافيكم من خلال السطور التالية أفضل طريقة لتحضير رموش الست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير رموش الست

• نصف كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من سكر البودر.
• ملعقتين ونصف كبيرتين من السميد الناعم.
• بيضة واحدة.
• كيس بيكينج بودر.
• كيس فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول متعدد الاستخدام.

مكونات الشربات

1. 3 أكواب من السكر.
2. 3 أكواب من الماء.
3. عصير نصف ليمونه.
4. صفار بيض للوجه.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير رموش الست في المنزل

1. في البداية يتم تحضير الشربات من خلال وضع 3 أكواب من السكر و 3 أكواب من الماء وعصير نصف ليمونه في إناء مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان بعد وصوله إلى مرحلة الغليان يتم تهدئة النار وتركه على النار لمدة ربع ساعة ثم يتم غلق النار وتركه يبرد.
2. الخطوة التالية يتم وضع الزبدة و سكر البودر و البيضة وبياض البيضة والسيد الناعم وجوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر في إناء ثم يتم عجن هذه المكونات بشكل جيد حتى يتجانس الخليط أو يتم استخدام العجان بعد ذلك يتم إضافة الدقيق مع الاستمرار في العجن من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
3. يتم تشكيل العجينة على حسب أشكال الرموش ثم يتم الضغط عليها من المنتصف ثم يتم تحضير صفار البيض مع الفانيليا ويتم دهن الرموش ثم يتم إدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 ويتم ترك الرموش لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
4. بعد ذلك يتم وضعها في الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي من فوق ثم يتم وضع رموش الست في الشربات بلطف.
5. وبهذا تكون رموش الست جاهزة ويتم تزيينها بفستق مطحون.