طريقة عمل الجوزية من المطبخ العربي الرائع والمميز

الجوزية هي من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وتعتبر من الحلويات المفضلة في المناسبات والاحتفالات كما تعتبر الجوزية من الحلويات التقليدية التي تعبر عن الفخامة والذوق الرفيع في التحضير والتقديم وعبر هذا المقال الأتي سوف يتم عرض كافة التفاصيل الكاملة من خلال الأتي.

مكونات الجوزية

• 2 كوب جوز هند مبشور ناعما.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• بسكويت مطحون للتغطية (اختياري).

طريقة تحضير الجوزية

• في وعاء عميق على نار متوسطة، يجب وضع الماء والسكر وقومي بالتحريك حتى يذوب السكر تماما وأضيفي جوز الهند المبشور وقلبيه مع السكر والماء حتى يمتزج جيدا.
• يتم إضافة الزبدة والملح وقلبي المزيج حتى يصبح متجانسا ويبدأ بالتماسك.
• أتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر، ثم أزيليه من على النار.
• يجب إضافة الفانيليا وقلبيها جيدا حتى تتوزع بالتساوي.
• كما يجب أن تترك الحشوة تبرد لمدة قصيرة حتى تصبح قابلة للتشكيل.
• الآن يتم أخذ كمية صغيرة من الحشوة وشكليها إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية.
• إذا رغبت في التزيين، قمي بلف الكرات بالبسكويت المطحون أو بجوز الهند المبشور.
• يجب وضع الجوزية في صحون التقديم أو صواني مناسبة كما يمكنك أيضا القيام بتزيين الجوزية بشرائح من الفستق أو بالزعفران لإضافة لمسة جمالية.
• تأكدي من عدم ترك الحشوة على النار لفترة طويلة بعد الغليان لتجنب أن تصبح صلبة جدا.
• كما يمكنك تخزين الجوزية في علب محكمة الغلق في مكان بارد وجاف للحفاظ على طراوتها.
• وكذلك أيضا تقدم الجوزية كحلوى بجانب القهوة أو الشاي في المناسبات الخاصة أو كهدية لأصدقائك وعائلتك.
• وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتقديم الجوزية الشهية في منزلك، وإضفاء لمسة من الأناقة والفخامة على سفرتك.