منوعات
طريقة عمل لسان العصفور بمذاق رائع
يعتبر لسان العصفور هو نوع من المعكرونة الصغيرة التي يتم إستخدامها في العديد من الأطباق الشهية وبشكل خاص في المطبخ الشرقي والذي يلاقي إقبالاً كبيراً من الصغار والكبار وذلك بسبب طعمه المميز وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن خطوات عمل لسان العصفور بكل سهولة في المنزل.
المكونات المطلوبة لعمل لسان العصفور
حتى تستطيعين تحضير لسان العصفور ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:
- كوب من لسان العصفور.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- كوب من شوربة الدجاج.
- مكعب من المرقة.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الكوسة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير لسان العصفور
لتحضير ألذ وأشهى لسان عصفور بكل سهولة ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أن تقومي بإحضار إناء كبير الحجم وضعيه على نار متوسطة ثم أضيفي له الزبدة أو الزيت وإنْتظري حتى تسخن ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه جيداً حتي يتحول إلي اللون الذهبي مع الحرص على عدم حرقه.
- ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقَلبيهم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم ويتحول لَونهم إلي اللون الذهبي.
- وكذلك أضيفي مرقة الدجاج مع مكعب المرقة والكوسة والطماطم بالإضافة إلي الملح والفلفل الأسود إلي الإناء وقلبي كل المكونات جيداً حتي تمتزج مع بعضها.
- وإتْركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي النار وغطي الإناء وإتْركيه ينضج على نار هادئة لمدة 10 إلي 15 دقيقة حتى يتشرب السائل ويصبح طري.
- ثم قومي بنقل لسان العصفور إلى طبق التقديم كما يمكنك وضعه كطبق جانبي مع الدجاج المشوي أو اللحم أو تقديمه كوجبة خفيفة على حسب رغبتك وسوف تنال أعجابكم جدا.
