منوعات
طريقة عمل البسكوت بالمملح الرقيق في المنزل بأسرار المصانع بالمقادير الصحيحة
يعتبر البسكوت من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فمعظم الأشخاص يحبون تناول البسكوت خلال وجبة الإفطار، أو تناوله كوجبة خفيفة بين كل وجبة وأخرى، لذلك فطريقة تحضيره من أهم الطرق التي يتم البحث عنها بتكرار، يمكن عمل البسكوت بالملح بأكثر من طريقة وفي وقت قصير لا يحتاج إلى بذل أي من المجهود.
مكونات البسكوت بالملح
تستغرق طريقة عمل البسكوت بالملح حوالي 20 دقيقة، منهم 15 دقيقة لطهي البسكوت والمكونات التالية تكفي 4 أشخاص، وخطوات تحضيره هي:
- 150 ملي من الحليب.
- 400 جرام من الدقيق.
- 30 جرام من الزبدة المثلجة.
- 10 جرام بكينج باودر.
- 5 جرام من الملح.
- 3 جرام من كربونات الصوديوم.
طريقة تحضير البسكوت بالملح
تحضير وعاء كبير وإضافة كلًا من الدقيق والبيكنج باودر، والملح وكربونات الصوديوم في هذا الوعاء وخلطهم معًا.
- وضع الزبدة بعد تقطيعها فوق الدقيق، والاستمرار في التقليب، والتوقف بعد أن تصبح الزبدة مفتتة.
- إضافة الحليب إلى خليط الدقيق والقيام بالتقليب بالملعقة.
- تقليب جميع المقادير معًا من دون عجنها، والقيام بطويها أربع مرّات، وبعدها فرطها بشكل مربع بسمك يبلغ 2 سنتيمتر، تقطع العجينة إلى دوائر.
- دهن صينية بالقليل من الزبدة، ووضع دوائر البسكوت في شكل صفوف، ودهن البسكوت بالحليب.
- إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت حتى أن ينضج البسكوت.
مكونات عمل بسكويت مالح بالزبدة
تستغرق طريقة عمل البسكوت المالح بالزبدة حوالي 20 دقيقة، منهم 15 دقيقة لطهي البسكوت والمكونات التالية تكفي 5 أشخاص، وخطوات تحضيره هي:
- 60 جرام من الزبدة.
- 260 مل من الحليب كامل الدسم.
- 800 جرام من الدقيق.
- 3 جرام من الأوريجانو.
- 10 جرام من البيكنج باودر.
- 15 جرام من الملح.
- عدد واحد بيضة.
طريقة تحضير البسكوت بالزبدة
- تحضير وعاء كبير وإضافة كلًا من الدقيق والبيكنج باودر، والزبدة بعد تفتيتها والأوريجانو في هذا الوعاء وخلطهم معًا.
- وضع الحليب على الدقيق والقيام بالعجن من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
- تجميع العجينة على شكل كرة وتقطيعها أربعة قطع.
- أخذ كل قطعة من العجينة وفرطها جيدًا على طاولة مرشوشة بالدقيق، وجعل العجينة رقيقة جدًا.
- تشكيل العجينة إلى مربعات أو حسب الرغبة في التشكيل.
- وبعدها إنشاء ثقوب صغيرة في البسكوت، ونضعها في صينية.
- القيام بدهن البسكوت بالبيض، وبعدها رشها بالملح.
- دهن البسكويت بالبيض، ثمّ رشّه بالملح.
- إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة 15 دقيقة أو 20 دقيقة على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت حتى أن يتحمر البسكوت.
