منوعات
جهزيها للعيد!.. طريقة عمل شوربة الكوارع على أصولها في البيت بتتبيلة مميزة
اقترب عيد الأضحى المبارك وأصبح الشغل الشاغل لكثير من ربات البيوت هو البحث عن طريقة مميزة لعمل الكوارع في البيت بطعم يتفوق على المطاعم والمحلات، وهو ما سوف نقدمه لك اليوم على طبق من ذهب خلال أسطر هذا المقال، فتابعي القراءة حتى النهاية.
طريقة عمل شوربة الكوارع
تحتاج شوربة الكوارع إلى مجموعة من المكونات الضرورية من أجل الوصول إلى المذاق الذي لطالما تذوقناه في أفخم المطاعم والمحلات، والسر أصبح بين يديك فقط كل ما عليك فعله هو إحضار ما يلي:
- عدد قطع من الكوارع المقطعة إلى عدة انصاف وليكن 5 أو 6.
- كذلك 6 فص ثوم شرائح.
- رشة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ثمرتين من الطماطم الطازجة المفرومة.
- ورق غار.
- جزر مبشور.
- بصلتين مفرومة.
- 5 حب من الهيل.
- القليل من المستكة.
- ملعقتين زبدة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- 1 لتر من المرقة.
- خل أبيض.
خطوات عمل شوربة الكوارع في البيت
لعمل شوربة الكوارع بأسرار المطاعم أو المسامط فإننا بحاجة إلى إتباع خطوات معينة تدريجياً للوصول إلى النتيجة المرجوة بنسبة 100%، وهي تأتي على النحو التالي:
- علينا أن نضع الزبدة على النار ونضع فيها الكوارع ونقلب من كل الجهات كي تتشوح وتكتسب لون.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الجزر والثوم والطماطم ثم صلصة الطماطم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الأخرى بصورة تدريجية وكذلك البهارات.
- ثم بعد ذلك نضيف الخل وفي النهاية نضع المرقة حتى تغمر الكوارع بالكامل ونتركها.
- ننتظر مرور نصف ساعة تقريبا حتى تنضج الكوارع ثم يتم وضعها في أطباق تقديم وبالهناء والشفاء.
- وفي نهاية الأمر يمكنك إضافة ورق بقدونس مبشور عليها أو تقديم طبق أرز أو سلطة خضراء معها.
