بطعم جديد ومميز.. أفضل خلطة لتتبيل السمك المشوي
يعد السمك أحد أشهر المأكولات البحرية التي يتم عملها بكثرة على مستوى العالم، حيث أن الكثيرين يفضلون تناوله كبديل للحوم الحمراء والبيضاء، والسبب في ذلك هو طعمه الشهي الذي يجعل الجميع يريدون تناوله، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة، فهو غني بالفسفور والفيتامينات والعديد من أنواع المعادن المهمة للجسم لذلك ينصح متخصصي التغذية الجميع بتناوله، الجدير بالذكر أن السمك يمكن طهيه بالكثير من الطرق مثل المقلي وسمك في الفرن، والمشوي وهو ما نتحدث عنه اليوم، فالعديد من السيدات يريدون معرفة خلطة التتبيلة التي تجعل طعمه شهي مثل سمك المطاعم الذي يكلفك الكثير من الأموال، تابع معي لمعرفتها.
مكونات تتبيلة السمك المشوي
يعد شوي السمك أحد أفضل الطرق التي يحب الجميع تناول السمك بها، حيث أن تتبيلة السمك التي يكون فيها الكثير من التوابل التي تعطي السمك نكهة رائع تجعل الأشخاص يحبون تذوقه، ويمكننا عمل هذه التتبيلة بسهولة كبيرة من خلال تجهيز المكونات اللازمة لها، وهي كالتالي:
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة الجافة.
- مقدار من عصير الليمون.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة شطة.
- عودين من أعواد الريحان الطازج
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
خطوات عمل تتبيل السمك المشوي
هناك عدة خطوات نسير عليها عند عمل وصفة السمك المشوى، حيث أن تتبيلة السمك تعطيه نكهة مميزة خاصةً أنه ينقع لمدة ساعة كاملة تجعل التوابل تتغلغل في جسم السمك، وتتخلص هذه الخطوات في النقاط التالية:
- ضعي كل من والثوم والكزبرة والملح وصلصة الشطة في وعاء عميق.
- ثم نضع زيت الزيتون إلى المكونات السابقة ونضيف عصير الليمون.
- نقلب المقادير مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس.
- بعد ذلك نحضر السمك الذي يجب أن يكون نظيف بشكل كامل ونضع التتبيلة بداخله، وكذلك من الخارج ويتم ذلك من خلال عمل فتحات بسيطة في جسم السمك في الخارج حتى تتشرب التتبيلة وتكون مميزة في طعمها.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع كل من الزعتر والريحان ثم نضع السمك بعد حشوه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- ثم نقوم بتجهيز الشواية الكهربائية من أجل وضع الاسماك لها علما بأنه يمكن استخدام الفرن أيضاً نترك السمك حتى ينضج.
- نقوم بإخراج صينية السمك ونقوم بتزيينه بالريحان الأخضر.
