منوعات
طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالخضار بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة
تعتبر سلطة بابا غنوج نوع من أنواع السلطات التي يتم وضعها بجانب الأطباق الرئيسية على السفرة، وتعتبر أيضاً من الأنواع المفضل وضعها مع الأكلات المشوية مثل الدجاج المشوي والسمك المشوى، ويمكن تحضيرها بعدة طرق حيث يمكن عملها سادة أو بالخضار أو بالزبادى فقط، وفى هذا المقال سنعرض لكم مكونات وطريقة عمل سلطة بابا غنوج بالخضار.
مكونات سلطة بابا غنوج بالخضار
لتحضير سلطة بابا غنوج بالخضار لابد من توافر بعض من المكونات وهى:
- 3 حبات من الباذنجان.
- بطاطس مسلوقة مكعبات.
- فلفل ألوان مكعبات صغيرة.
- طماطم مكعبات صغيرة.
- بقدونس أخضر مقطع قطع صغيرة.
- خيار مقطع.
- كوب من الطحينة.
- علبة من الزبادى.
- بصل أخضر مقطع.
- زيت الزيتون.
- عصير ليمون وخل.
- ملح وفلفل وكمون.
- بابريكا.
خطوات تحضير سلطة بابا غنوج بالخضار
يمكن تحضير هذه الوصفة بكل بساطة وسهولة في المنزل من خلال اتباعك للخطوات التالية:
- في البداية اغسلى الباذنجان جيداً ثم قومي بشويه وقومى بسلق البطاطس أيضاً واتركيهم جانباً.
- ثم قومى بإحضار جميع الخضروات الفلفل والطماطم والخيار والبقدونس الأخضر وقومي بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك قومي بتقشير الباذنجان المشوي ثم ضعيه في بولة وضعي عليه عصير الليمون والخل.
- ثم نقوم بهرسهم بالشوكة جيداً ثم نضع جميع الخضار (الطماطم والفلفل الألوان والبقدونس والخيار و البصل الأخضر والبطاطس المقطعة مكعبات صغيرة) ثم نقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أحضري بولة أخرى وضعى فيها كوب من الطحينة وكوب من الزبادى والكمون والملح والفلفل والبابريكا وخل وزيت زيتون وليمون ونقلب الخليط جيداً.
- بعد ذلك نضع الخليط السائل على الباذنجان والخضار ونقلبهم جيداً.
- أحضري طبق تقديم وقدمي السلطة بجانب الأطباق الرئيسية على السفرة.
- ويفضل وضع هذه السلطة بجانب المشويات.
