أحلى أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل رقاق باللحمة وإزاي يطلع طري معاكي وبيدوب في البوء

يعتبر الرقاق باللحمة من أفضل وألذ أنواع الوجبات الشرقية المحبوبة لدى الجميع، فهو من الأكلات المصرية التي نعشقها جميعًا ويشتهر في مختلف المطاعم، يمكن تحضيره في كل منزل بسهولة، وهو عبارة عن رقائق تحشى باللحم اللذيذ بوصفة مميزة ورائعة، ويمكن تقديمه في مختلف المناسبات كوجبة متكاملة ولذيذة بأفضل وأنجح طريقة من المنزل بالمكونات المتوفرة لدينا للحصول على ألذ طعم.

طريقة عمل رقاق باللحمة

من ألذ أنواع الوجبات التي يحبها الجميع هو الرقاق باللحمة اللذيذ والشهي، والذي يمكن تحضيره في المنزل بسهولة بأفضل وأنجح طريقة، وبالمكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو من الرقاق.
• أربعة أكواب من الشوربة.
• خمس ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
• مكعب مرقة لحم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقتان من الزبادي.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من القشطة.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر طاسة على النار ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت، وعندما يسخن الزيت جيدًا، نضيف اللحم المفروم مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه تمامًا.
• ثم نضيف البصلة المفرومة مع التقليب جيدًا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم مع التقليب حتى يتم تسوية اللحم تمامًا.
• ثم نطفئ النار ونتركها جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر صينية مدهونة بالسمن، وصينية أخرى نضع بها الشوربة الساخنة والسمن ومكعب المرقة ونقلب جيدًا.
• ثم نحضر الرقاق ونسقيه داخل الشوربة، ونرصه في الصينية المدهونة بالتساوي.
• نكمل حتى نستخدم نصف كمية الرقاق، ونبقي النصف الآخر جانبًا.
• ثم نضيف اللحم المفروم على الرقاق ونضغط عليه جيدًا ونسويه.
• نكمل باقي كمية الرقاق المتبقية بنفس الطريقة السابقة حتى ننتهي تمامًا.
• نحضر طبقًا ونضع فيه الزبادي والقشطة والبيكنج بودر ونقلب جيدًا، ثم نضعهم على وجه الرقاق ونسوي الوجه جيدًا.
• ندخل صينية الرقاق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط من الفرن حتى يأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نخرجه من الفرن ليبرد، ثم نقطعه بالسكين حسب رغبتك، ويقدم على طبق التقديم ويكون جاهزًا للأكل.