طريقة عمل فطيرة الجعانين السريعة السائلة في الطاسة بدون عجن بحشوة الفراخ والجبن

في بعض الأحيان نحتاج إلى وجبة سريعة وسهلة التحضير دون الكثير من المجهود، وفطيرة الجعانين السريعة هي الحل المثالي لهذه الأوقات، وهذه الفطيرة السائلة تحضر في الطاسة بدون الحاجة إلى العجن، مما يجعلها وجبة شهية ورائعة لوجبة لذيذة ومشبعة وتتميز هذه الفطيرة بحشوة الفراخ والجبن مما يميزها بنكهة رائعة يحبها الكبار والصغار لتقديم وجبة بمكونات مغذية.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بحشوة الفراخ والجبن

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

• 1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب ذرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

خطوات التحضير

• لتحضير الحشوة في مقلاة على نار متوسطة، نسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
• نضيف قطع الدجاج المطبوخ والفلفل الأخضر ونقلبهما حتى تمتزج النكهات.
• نضيف الملح، الفلفل، والزعتر الجاف ونقلب جيدًا.
• نرفع الحشوة من على النار ونتركها جانبًا لتبرد قليلاً.
• لتحضير العجينة السائلة في وعاء كبير نخلط البيض مع الحليب والزيت باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الدقيق، الخميرة، السكر، والملح إلى الخليط السائل.
• نخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة تشبه قوام البان كيك.
• نسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ندهن الطاسة بقليل من الزيت لضمان عدم التصاق العجينة.
• نصب نصف كمية العجينة في الطاسة الساخنة ونوزعها بالتساوي لتغطي القاع.
• نوزع حشوة الدجاج المبردة بالتساوي على سطح العجينة.
• نرش الجبن المبشور فوق الحشوة.
• نصب باقي كمية العجينة فوق الحشوة ونوزعها لتغطي الحشوة بالكامل.
• نغطي الطاسة بغطاء محكم.
• نترك الفطيرة تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيًا.
• نرفع الفطيرة من الطاسة بحذر ونضعها على طبق التقديم.
• نقطعها إلى مثلثات ونقدمها ساخنة.