خطوات عمل الزبيب البلدي من العنب من السنه للسنه بطريقة الأصلية مثل الجاهز

يعتبر الزبيب من أنواع الفاكهة المجففة التي يمكن تزيين بها الحلويات، كما أنه له العديد من الفوائد سواء للكبار أو الصغار، ويرغب بعض السيدات التعرف علي طريقة عمل الزبيب البلدي من العنب ليتمكنوا من تحضيره في المنزل، ويعتبر الزبيب من أنواع المسليات التي تؤكل في السهرات فهو ذو فوائد كثيرة واستخدامات كبيرة، ويمكن الحفاظ عليه طوال مدة التخزين

طريقة عمل الزبيب البلدي من العنب

يعد الزبيب من الفاكهة المجففة التي له العديد من الفوائد سواء للجسم أو للأطفال، ويحتاج  بعض السيدات من عمل الزبيب في المنزل، خاصة بعد بدء موسم العنب، وتجهيزه في المنزل من الضروري أن يكون لديك كمية من العنب حسب الرغبة، بعدها يتم البدء في خطوات التجهيز التالية:

• يتم تجهيز كمية من العنب، ويجب الحرص على أن يكون العنب طازج تماما، وليس به أي نوع من العيوب أو العنب السيئ لتتمكن من تحضيره.
• من الضروري الاهتمام بتنظيف العنب جيداً وغسله بالماء الجاري، وتنظيفها تماما من الأتربة والشوائب العالقة به، والتخلص من أي عنب سئ موجود في الكمية الموجودة لديك.
• بعدها يتم فرط العنب من العنقود ليتكون لديك كمية ويجب الحرص علي أن يتم تفريط العنب بشكل جيد لعدم التخلص من الماء الموجود بالعنب.
• يتم تجهيز صواني التجفيف علي حسب الكمية الموجودة لديك ويجب العلم أن يكون حبيبات العنب بعيدة عن بعضها البعض.
• يجب اختيار مكان مشمس في المنزل ويجب التأكد من أنه من الأماكن الجافة تماما التي لم يصل إليها الماء، ويتم وضع به صواني التجفيف بالعنب.
• يترك العنب في الشمس لحين تحويله الي زبيب مع الحرص على تقليبه من الحين إلى الأخر، ويجب تركه إلى حين التحول الكامل.

طريقة تجفيف العنب

• يمكن تسريع عملية تجفيف العنب، من خلال وضع الصواني الموجودة لديك في فرن على درجة حرارة 60 درجة مئوية بحد أقصي، وذلك للمساعدة في تجفيف العنب بشكل أسرع من الشمس، وفي هذه الحالة تستغرق عملية التجفيف يومين فقط، ويجب المتابعة في تقليب العنب لتجفيفه بشكل متساوي.
• بعد التأكد من جفاف العنب بشكل كامل يتم حفظة سواء في أكياس أو في برطمان زجاج ويتم استعماله وقت الحاجة.