منوعات
كيكة السنيكرز بالكراميل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للمناسبات تحلية رائعة
كيكة السنيكرز هي حلوى مميزة تجمع بين نكهات الشوكولاتة، الكراميل، الفول السوداني والنوجا، مما يجعلها مشابهة لطعم الشوكولاتة الشهيرة “سنيكرز” الرائعة بطعمها اللذيذ، وهذه الكيكة تعتبر من الحلويات الرائعة للمناسبات الخاصة والحفلات حيث تضمن إعجاب الجميع بها بفضل طعمها اللذيذ وقوامها المميز وفي هذا المقال نتعلم كيفية تحضير كيكة السنيكرز بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل كيكة السنيكرز
المكونات
- 1 ونصف كوب دقيق.
- 1 ونصف كوب سكر.
- 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء ساخن.
تحضير حشوة الكراميل
- 1 كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب كريمة خفق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب فول سوداني محمص.
تحضير الجاناش
- نصف كوب كريمة خفق.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات التحضير
- جهزي قالب كيك وادهنيه بالزبدة ثم رشيه بقليل من الدقيق، وفي وعاء كبير انخلي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا، البيكنج باودر، والملح امزجيهم جيدًا.
- أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة، واستخدمي خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ببطء أضيفي الماء الساخن إلى الخليط واستمري في الخلط على سرعة منخفضة حتى يندمج الماء بالكامل، سيكون الخليط رقيقًا بعض الشيء، وهذا طبيعي.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز، واخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من وسط الكيك، واتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- لتحضير الكراميل في قدر متوسط سخني السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون وبحذر أضيفي الكريمة إلى الكراميل مع التحريك المستمر وأضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب وتندمج مع الكراميل وضيفي الفول السوداني وامزجي جيدًا.
- لتحضير طبقة الجاناش في قدر سخني الكريمة حتى تبدأ في الغليان واسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة في وعاء واتركيها لمدة دقيقة وقلبي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الجاناش متماسك وأضيفي الزبدة وامزجي جيدًا حتى تصبح لامعة، وبعد أن يبرد الكيك تمامًا قسميه إلى طبقتين أفقيتين باستخدام سكين حاد أو منشار الكيك.
- وزعي خليط الكراميل والفول السوداني بالتساوي على الطبقة السفلية من الكيك.
- ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشوة.
- اسكبي جاناش الشوكولاتة فوق الكيك واتركيه يتدفق على الجوانب لتغطية الكيك بالكامل.
- استخدمي ملعقة لتوزيع الجاناش بالتساوي على سطح الكيك والجوانب وضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك الشوكولاتة.
