منوعات
ألذ وأشهى حلويات العيد..طريقة عمل الدبيازة السعودية بطعم لا يقاوم
يتميز المطبخ السعودي ببعض الحلويات الشهيرة المميزة ذات الطعم اللذيذ والرائع، وتعد الدبيازة واحدة من ألذ وأكثر الحلويات السعودية الشعبية، التي يفضلها ويعشقها الكثير من الأشخاص، ولذلك جئنا لك من خلال السطور التالية، بطريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها بطعم ولا اروع، لتقديمها كواحدة من الضيافات الراقية البسيطة الغير مكلفة على الإطلاق.
طريقة عمل الدبيازة
تشتمل الدبيازة على 3 مكونات أساسية، وهي قمر الدين والفواكه المجففة وعدد من البهارات، ولتحضيرها عليك متابعة الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- 200 جرام من قمر الدين.
- ½ كوب من التين المجفف.
- ½ كوب من المشمش المجفف.
- ½ كوب من التمر.
- ½ كوب من اللوز المقشر.
- ½ كوب من جوز الهند.
- ½ كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من حب الهيل.
- ملعقة صغيرة من أعواد القرنفل.
- 2 عود من القرفة.
طريقة التحضير والتقديم
- نقطع قمر الدين لعدد من القطع، ونغمره في الماء الساخن لمدة لا تقل عن ساعتين.
- أثناء ذلك، ننقع كل من المكسرات والفواكه المجففة في قليل من الماء البارد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة، نضيف المكسرات بعد تصفيتها من الماء.
- ونقلب جيدًا، ثم نضيف إليها الفواكه المجففة والهيل والقرنفل والقرفة والسكر، ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتحمر قليلاً.
- بعد ذلك، نقوم بتصفية قمر الدين من الماء، ونضيف عصير الماء إلى خليط الفواكه المجففة والمكسرات.
- نترك الخليط على نار هادئة، مع ضرورة التقليب من وقت إلى آخر، لنحصل على قوام متماسك.
- ثم نرفع القدر عن النار، ونصب الحلوى في كاسات مناسبة للتقديم، ونزينها بأي مكسرات وفواكه مجففة.
- وبهذا الشكل نكون إنتهينا من إعداد تلك الوصفة الرائعة، ومن الممكن تقديمها باردة أو ساخنة، ومن الضروري عدم الإفراط في تناولها، لأنها قد تسبب زيادة الوزن.
