تحضير الفطير المشلتت المورق بكل بساطة

الفطير المشلتت المورق، هو أحد أنواع الحلويات الشهية والمحببة في العديد من الثقافات، حيث يتميز هذا الفطير بقوامه المقرمش والهش، مع طبقات لذيذة تمنحه طعمًا فريدًا ومميزًا. وما يميز تحضيره أكثر هو بساطته وسهولة إعداده، ومعا سنستكشف كيفية تحضير الفطير المشلتت المورق بكل بساطة وسهولة، حيث ستجد أن هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من المكونات أو الخطوات المعقدة، مما يجعلها مثالية لأي شخص يرغب في تجربة تحضير حلوى شهية في منزله، دعونا نبدأ في استكشاف عالم الفطير المشلتت المورق بكل بساطة وسحره اللذيذ.

تحضير الفطير المشلتت المورق

•  1 كيلوغرام دقيق
• 1/2 كيلوغرام خليط من السمن والزبدة
•  1/4 كيلوغرام قشطة بلدي
•  2 ملاعق كبيرة سكر
•  1/2 ملعقة صغيرة من ملح الليمون
• 400 ملل من الماء للعجن

للتقديم

• عسل أسود
• عسل نحل
• جبن قديم
• برتقال

طريقة عمل الفطير المشلتت مثل المخابز

1. في وعاء كبير، نمزج الدقيق مع السكر والملح.
2. ثم نضيف الماء ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة لينة قليلاً.
3. نواصل العجن لمدة تقريبية 15 دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء.
4. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى 6 كرات ونغطيها ونتركها لترتاح لمدة حوالي ساعتين.
5. بعد ذلك، نحضر طبقًا ونضع فيه كوب زيت لفرد العجين، وعلى سطح مسطح.
6. نضع ملعقتين من الزيت ونفرد قطعة من العجين عليها حتى تصبح شفافة.
7. ثم ندهنها بالسمن مع الزبدة ونطبقها ونتركها جانبًا.
8. ونكرر هذه العملية مع الكرات الأخرى، ثم نضع الكرة الأولى داخل الكرة الثانية ونطبقها ونتركها جانبًا.
9. ثم نكرر الخطوات السابقة مع الكرة الثالثة وبعدها ندهنها بالسمن ونضع داخلها الكرات السابقة.
10. بعدها نحضر صينية فرن وننقل الفطائر إليها ونتركها لترتاح لمدة ساعة.
11. ثم نقوم بالضغط عليها بقبضة اليد حتى تفرد بسهولة بسبب راحة العجين.
12. ثم ندهن الفطائر بالقشطة وندخلها إلى فرن شديد الحرارة.
13. وعندما تبدأ في الاحمرار من الأسفل، نرفعها فوق الشبكة ونفتح الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
14. ثم نكرر نفس الخطوات مع الكرات الأخرى.