“أحلى غدا بطعم لذيذ“ طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

تعتبر المسقعة واحدة من الأكلات الشعبية التي يحبها الجميع والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة كما أنها من الأكلات الغير مكلفة والتي لا تحتاج وقت كبير في تحضيرها، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم ويجب العلم أنها تحتوي على عدد لا حصر له من العناصر الغذائية المفيدة ولكن يجب على مرضى السكر والقلب الحد من تناولها حتى لا تضر بصحتهم.

طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

الجدير بالذكر أن المسقعة باللحم المفروم تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة والتي لها دور في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويمكن تحضيرها من خلال استخدام المقادير التالية:

المكونات:

1. 3 حبات من الباذنجان.
2. 500 جرام من اللحم المفروم.
3. 3 ملاعق من الزيت.
4. حبة من البصل المفروم.
5. 4 فصوص من الثوم المهروس.
6. 4 حبات من عصير الطماطم.
7. ملح حسب الرغبة.
8. فلفل أسود.
9. ملعقة من التوابل المشكل.
10. حبة من الفلفل الرومي المقطع.
11. حبة من الفلفل الأصفر المقطع.
12. حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
13. 2 كوب من الماء.
14. زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• في بداية الأمر قومي بتشغيل الفرن واتركيه حتى يسخن.
• من جهة أخرى قومي بتقشير الباذنجان وقطعيه إلى شرائح.
• في مقلاة ضعي بها الزيت وضعيه على النار واتركيه حتى يسخن.
• بعد ذلك قومي بقلي الباذنجان في الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• ضعي الباذنجان على مناديل مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
• في مقلاة ضعي بها القلي!ل من الزيت وضعيها على النار ثم ضعي بها اللحم المفروم وقلبيها حتى يتغير لونها.
• بعد ذلك اضيفي لها البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يذبل البصل.
• بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس ومعه عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات بالإضافة إلى الفلفل المقطع الرومي والألوان وضعي مع كوبين الماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج.
• في طاجن أو صينية قومي برص شرائح الباذنجان وضعي فوقه مزيج اللحم ثم غلفيه بواسطة الورق الألومنيوم وادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة.
• بعد مرور الوقت قومي بإخراج وانزعي ورق الألمونيوم ثم ادخليه حتى يتحمر الوجه وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.