وجبة خفيفة شهية تتميز بقوامها المقرمش كرات البطاطس الشهية بمكونات بسيطة وطعم لذيذ

كرات البطاطس هي وجبة خفيفة شهية تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وقلبها الطري من الداخل، وتعتبر كرات البطاطس من المقبلات المحببة لدى الكبار والصغار ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو وجبة خفيفة في أي وقت، وتحضر كرات البطاطس بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، ويمكن تتبيلها بمجموعة متنوعة من التوابل وإليك طريقة تحضير كرات البطاطس اللذيذة.

طريقة عمل كرات البطاطس

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 كوب جبنة مبشورة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب بقسماط.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات التحضير

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات، وضعي البطاطس في قدر مملوء بالماء المملح واتركيه يغلي حتى تصبح البطاطس طرية.
• صفي البطاطس من الماء واتركيها لتبرد قليلاً.
• في وعاء كبير اهرسي البطاطس باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتي تصبح خالية من الكتل.
• أضيفي الجبنة المبشورة وبيضة واحدة، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودرة  إلى البطاطس المهروسة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
• في وعاء صغير اخفقي البيضة الثانية، ثم ضعي البقسماط في وعاء آخر، واغمسي كل كرة بطاطس في البيض المخفوق، ثم في البقسماط لتغطى بالكامل.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة.
• اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة واخرجيها من الزيت وضعيها على مناشف ورقية.
• قدمي كرات البطاطس ساخنة مع الصلصات المفضلة مثل الكاتشب، المايونيز، الرانش، أو صلصة الثوم.
• يمكنك أن تضعي كرات البطاطس في الفرن بدلاً من قليها فضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.