من غير فرن ومن غير صهد.. طريقة عمل كيكة الحلة الشاهقة السريعة
الكيكة الاسفنجية هي مطلب جماهيري ولكن في فصل الصيف يعد إعدادها وتسويتها في الفرن أمرًا صعبًا بالتأكيد لأنها تجعل المنزل ساخنًا أكثر من المعتاد في ظل ارتفاع درجات الحرارة، ولهذا تحاول جميع ربات المنزل الابتعاد قدر الإمكان عن أي وصفات قد تحتاج إلى التسوية في الفرن، ولكن إذا طلب الأطفال الكيكة الاسفنجية الهشة في فصل الصيف فهل نحرمهم منها؟ بالتأكيد لا لهذا وجدت طريقة كيكة الحلة فبدلًا من تشغيل الفرن وتسوية الكيك به هذه الطريقة لن تصهد المنزل ولن تجعلنا نشعر بأي حرارة.
مقادير كيكة الحلة السريعة
المقادير لا تتعارض مع المقادير المعتادة لتحضير الكيك الاسفنجي المعتاد لهذا، ولكن هذه هي أفضل المقادير والكميات التي تضمن لنا الحصول على كيكة هشة ولذيذة للغاية:
- اثنين كوب ونصف دقيق ابيض.
- كوب حليب فاتر.
- ذرة ملح.
- كوب آخر سكر بودرة.
- ثلاث إلى أربع وحدات بيض حسب الحجم.
- باكو بيكنج بودر حجمه صغير.
- نصف كوب فقط زيت نباتي صالح للاستخدام وليس له مذاق واضح.
- فانيليا.
طريقة كيكة الحل السريعة
قبل الشروع في التحضير يجب أن نخرج أي مكون من مكونات الكيكة من الثلاجة ونتركه بعض الوقت حتى يتكيف مع الجو العام ثم نتبع الخطوات القادمة:
- نمزج وحدات البيض مع الفانيليا في الخطوة الأولى ونخفقهم مع بعض ثم يوضع المزيج على جنب.
- نخلط في الخطوة التالية الدقيق والبيكنج بودر سويًا والملح ويتم التقليب الجيد والمستمر ثم نضيف إليهم البيض المخفوق.
- يجب أن نستخدم المضرب لتسهيل مزج الدقيق مع البيض ثم بعدها نضيف السوائل الباقية بحيث تكون الإضافة تدريجية.
- بعد أن صار خليط كيكة الحلة جاهزًا يتم صبه في حلة من التيفال ممسوحة من الداخل بالسمنة ثم نسويها على الموقد.
