منوعات
طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة المحشو بالكريمة وتزينه بصوص الشوكولاتة
سويسرول الشوكولاتة هو حلوى لذيذة وشهية تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الإسفنجي، مما يجعلها مناسبة لجميع المناسبات وهذه الحلوى تتكون من طبقة رقيقة من الكيك المحشوة بكريمة الشوكولاتة وتزين بصوص الشوكولاتة لذلك يحبها الكثير من الكبار والصغار، وهي حلوى فاخرة بمذاق ممتع وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير سويسرول الشوكولاتة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة
المكونات:
- 4 بيضات.
- 3/4 كوب من السكر مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
لتحضير كريمة الشوكولاتة:
- 1 كوب من الكريمة.
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير صوص الشوكولاتة:
- 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- 1/2 كوب من الكريمة.
خطوات التحضير
- لتحضير الكيك سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن مستطيلة بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق أو ضعي ورق زبدة لسهولة اخراجه.
- في وعاء اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً ويتضاعف حجمه.
- انخلي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، والملح معاً.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض واخلطي باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في الصينية المعدة وساوي السطح.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار العود الخشبي.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ثم اقلبه على منشفة نظيفة مرشوشة بالقليل من السكر البودرة ولفي الكيك برفق مع المنشفة ليأخذ شكل السويسرول اتركيه ليبرد تماماً.
- لتحضير كريمة الشوكولاتة في وعاء اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي وثابت.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن يبرد الكيك تماماً افرديه وأزيلي المنشفة.
- وزعي كريمة الشوكولاتة بالتساوي على سطح الكيك.
- لفي الكيك مرة أخرى على شكل سويسرول وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- لتحضير صوص الشوكولاتة سخني الكريمة في قدر حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفي الشوكولاتة المبشورة وارفعي القدر عن النار.
- حركي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الصوص جاهز.
- اتركي الصوص ليبرد قليلاً ثم اسكبيه فوق السويسرول لتغطية السطح بالكامل.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه بارداً.
- يمكنك تزيين السويسرول بقطع من الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
