هتشرفك قدام ضيوفك…طريقة عمل كيكة البرتقان الهشة هتبقى جاهزة معاكى في دقايق

تعتبر الحلويات جزءً لذيذًا من حياتنا فهي تضيف لمسة من السعادة والإبهار إلى أوقاتنا المميزة ومن بين الحلويات التي تأخذنا في رحلة لذيذة من النكهات والملمس تأتي كيكة البرتقال لتحطم جميع التوقعات، وفي هذا المقال سنكشف لكم عن سر طريقة عمل كيكة البرتقان الهشة في راحة منزلكم وستتعلمون خطوة بخطوة كيفية إعداد هذه الحلوى الفاخرة والمدهشة باستخدام المكونات البسيطة والمتوفرة في مطبخكم.

طريقة عمل كيكة البرتقان الهشة

لعمل كيكة هشة ذات قوام عالٍ يجب الالتزام بجميع الخطوات وإحضار المقادير المضبوطة وهي كالتالي:

• 3 برتقالات كبيرة.
• واحد ونصف كوب من السكر
• 3/4 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب حليب.
• قشرة البرتقال المبشورة اختياري.

طريقة التحضير للكيكة

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعدي بقالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• قومي بقشر البرتقالات  ثم قومي بفرم لب البرتقال في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة الطرية والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيدًا.
• أضيفي عصير البرتقال المفروم وقشرة البرتقال المبشورة إن استخدمتيها إلى الخليط واخفقي مرة أخرى.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مسحوق الخبز والملح ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط البرتقال واخفقي حتى يتجانس الكل.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• صبي العجينة في قالب الكيك المستعد وضعيه في الفرن المُسخن مُسبقًا.
• اتركي الكيكة لمدة تتراوح بين ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة أو حتى يتم تحميرها من الأعلى وتمرير عود الأسنان بنظافة في منتصفها.
• اسحبي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لبضع دقائق ثم قومي بتقليبها على رف التبريد واتركيها حتى تبرد تمامًا.
• قدمي كيكة البرتقال الهشة مع قطع البرتقال كديكور على الوجه إن رغبتي وقدميها لضيوفك أو استمتعي بها مع العائلة في أي وقت.