“المشروب المفضل” طريقة عمل حمص الشام بخطوات بسيطة وبنفس الطعم الأصلي

يعتبر حمص الشام من أشهر المشروبات التي تشتهر بها مصر على شارع الكورنيش ويعتبر من الوصفات السهلة والسريعة التى لها قيمة غذائية عالية، ويمكن أن تقوم بتحضيرها أى ربة منزل وهى عبارة عن حمص مسلوق مع إضافة بعض التوابل والبهارات ويقدم في كاسات، وفى هذا المقال سوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة في المنزل بكل تكاته.

طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة

يمكن من خلال هذه المكونات التالية تحضير حمص الشام بكل سهولة وبساطة وهذه المكونات هي عبارة عن:

• نص كيلو من الحمص.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 
• 3 حبات طماطم مضروبة وتصفية. 
• توابل منها:
• شطة.
• كمون.
• ملح.
• ليمون. 

خطوات تحضير حمص الشام في المنزل 

لتحضير حمص الشام أو الحلبسة في المنزل عليك أن تتبع الخطوات التالية:

• اولاً نقوم بغسل الحمص جيداً مع نقعه في ماء لمدة ليلة كاملة.  
• بعد ذلك نحضر 3 حبات من الطماطم ونقوم بضربهم جيداً ونصفيهم. 
• نحضر الحمص ونقوم بتصفيته من الماء ونغسله جيداً ثم نضع له ماء نظيف ونضع عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلبهم. 
• نضع الحلة على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج.
• ثم نضع على الحمص ملعقة كبيرة بابريكا و ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة بصل بودر وتوم بودر ونصف ملعقة صغيرة كمون ونقلبهم.
• ثم نضع مكعب من المرقة حسب الرغبة ونقلب.
• لعمل الدقة نحضر بولة ونضع فيها ملعقة كبيرة شطة ثم نضع من ماء الحمص ونقلب.
• في بولة أخرى  نضع ملعقة كبيرة كمون ونضع عليه ماء الحمص و نقلب. 
• بعد ذلك نحضر أكواب التقديم ونضع ملعقة من دقة الكمون ودقة الشطة والحمص وعصير ليمون و ماء الحمص ثم يقدم.