منوعات
استمتعي بموسم المشمش وأعملي أحلى مهلبية باردة ومنعشة بمكونات بسيطة
ع بداية موسم الصيف نحتاج إلى الأشياء الباردة التي تساعد على ترطيب الجسم ولذلك مهلبية المشمش واحدة من الحلويات الباردة التي يمكن تناولها في الصيف فهي خفيفة وذات طعم لذيذ ويمكن تناولها للأطفال أيضا فهي صحية وتحضر في المنزل بأبسط المكونات ونقدم لكم طريقة تحضيرها.
مكونات مهلبية المشمش
- نصف لتر من عصير المشمش.
- ربع كوب سكر.
- كوب من الحليب.
- 3 ملعقة صغيرة نشا مذابة في الماء.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع الحليب وعصير المشمش والبدء في تقليب المكونات حتى تغلي.
- عندما يغلي خليط الحليب بالمشمش نقوم بإضافة السكر والتقليب عدة دقائق حتى يذوب تماماً.
- نضيف النشا المذابة في الماء على الخليط والتقليب عدة دقائق حتى يصبح ذات قوام سميك نرفعه من على النار.
نقوم بوضع المهلبية المشمش في أطباق ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى تبرد ومن ثم تقديمها.
طريقة أخرى لتحضير المهلبية بالمشمش
هناك طريقة أخرى سهلة وبسيطة لتحضير مهلبية المشمش وتحتاج لمكونات بسيطة وفيما يلي تلك المكونات:
- كيلو من المشمش.
- ربع كيلو سكر.
- خمسة ملاعق كبيرة نشا.
- عصير ليمونة واحدة.
- للتزيين مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل حبات المشمش جيدا بالماء وتصفيتها ثم نقوم بإزالة النوى من المشمش.
- في وعاء على النار نضع قطع المشمش ونضيف إليها مقدار كوب إلا ربع من الماء وتركها حتى يغلي المشمش وتصبح قشرة المشمش ذابلة يسهل إزالتها.
- نرفع المشمش من على النار ونقوم بنزع القشرة من قطع المشمش.
- في الخلاط الكهربائي نضع المشمش مع السكر مع قليل من الماء وضرب المكونات حتى يتكون عصير المشمش.
- نضع عصير المشمش على النار مرة أخرى.
- في نصف كوب ماء نقوم بإذابة النشا وإضافتها إلى عصير المشمش على النار وتقلب المكونات حتى يتكون خليط متماسك.
- نضيف عصير الليمونة والتقليب لمدة دقيقتين.
- نرفع مهلبية المشمش من على النار ولنبدأ في وضعها في كاسات التقديم.
- نضع الكاسات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد.
- يتم إخراجها من الثلاجة ونضع المكسرات عليها للتزيين وتقديمها.
