طاجن المسقعة بالبطاطس والبشاميل.. دبرى ووفرى  احلى طبق مصري يتألق في مائدتك

طاجن المسقعة بالبطاطس والبشاميل، أكلة مصرية غنية بنكهات لذيذة ومميزة، مكونة من الباذنجان، اللحم المفروم، والبطاطس، وتعتبر المسقهة من الأطباق الأساسية في مطبخنا المصري، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن المسقعة بالبطاطس واللحم المفروم وصلصة البشاميل الغنية بأسهل طريقة، وبأقل التكاليف.

طريقة عمل طاجن المسقعة بالبطاطس

المسقعة بالبطاطس والبشاميل، طبق متكامل يمكنك تحضيره بأقل من ربع كيلو من اللحمه المفرومة، لذلك يجعله خيار مثالي لوجبة شهية ومشبعة لأفراد عائلتك، دون الحاجة إلى كمية كبيرة من اللحمة، طاجن المسقعة بتوابله المتنوعة وطبقاته الغنية، يعد وجبة غنية لأسرتك، ويصبح أشهى عند تناول مخلل الخيار معه.

المكونات

1. بطاطس مقطعة إلى سلايز.
2. باذنجان مقطع إلى سلايز.
3. لحمة مفرومة معصجة.
4. قرون فلفل حامي اختياري.
5. فلفل أخضر مقطع.
6. فلفل أسود ملعقة صغيرة.
7. كمون نصف ملعقة صغيرة.
8. بابريكا ملعقة صغيرة.
9. ملح حسب الرغبة.
10. عصير طماطم فريش.
11. لبن نصف لتر (لصوص البشاميل اللايت).
12. دقيق 3 ملاعق.
13. زبدة ملعقة.
14. جبنة موتزاريلا اختيارية.

الطريقة

•  ابدئي بتحمير شرائح البطاطس، الباذنجان، والفلفل الحار.
• رصي طبقة من شرائح البطاطس والباذنجان والفلفل في البيركس.
•   افردي اللحمة المفرومة المعصجة فوق الخضار.
• ثم ضيفي طبقة أخرى من البطاطس والباذنجان.
• ثم صبي عليها عصير الطماطم الفريش.
• بعد ذلك ضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، ثم اتركيها حتى تتسبك جيدا.
• قومي بخلط الدقيق مع اللبن والملح والفلفل، وقلبي جيدا حتى يذوب الدقيق تمام ولا يبقى فيه أي تكتلات.
•  ثم ارفعي الخليط على النار حتى يثقل قوامه ثم ضيفي الزبدة.
• صبي خليط البشاميل على صينية المسقعة.
• يمكن إضافة جبنة الموتزاريلا على الوجه في حالة الرغبة بذلك.
• أدخلي الصينية تحت الشواية حتى تحصلي على لون مميز وذهبي.

المسقعة بالبطاطس والبشاميل أكلة لذيذة وسهلة التحضير يمكن تقديمها لأسرتك كوجبة غداء رئيسية.