ماهي مكونات وكيفية عمل شوربة الباذنجان المشوي!!
هناك طرق مبتكرة لتحضير الباذنجان وهي شوربة الباذنجان المشوي ويمكن تحضيره ليكون طبق جانبي كمقبلات لفتح الشهية بجانب وجبة الغداء أو العشاء وسوف تكون وجبة شوربة الباذنجان المشوي لذيذة ومغذية وذلك بفضل احتواء الباذنجان على قيمة غذائية مرتفعة، وفيما يلي سوف نستعرض معكم المكونات الأساسية لعمل شوربة الباذنجان المشوي كما سوف نتعرف على طريقة تحضيره مثل طريقة أشهر المطاعم.
مكونات شوربة الباذنجان المشوي
سوف نحتاج إلى عدة مكونات غير مكلفة اطلاقا ومتوفرة في كل منزل لتحضير شوربة الباذنجان المشوي وهذه المكونات تم ذكرها في أشهر برامج الطبخ على قناة سي بي سي سفرة وهذه المكونات تتلخص في الآتي:
- سوف نحتاج إلى اثنين حبة من الباذنجان ويتم تقشيره ثم تقطيعها إلى مكعبات بحجم صغير.
- 2 حبة من البصل.
- عدد ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- 2 عود من اكليل الجبل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كذلك سوف نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من مرقة الخضار البودر.
- خمسة أكواب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير شوربة الباذنجان المشوي
تعد طريقة تحضير شوربة الباذنجان المشوي سهلة ولا تستغرق وقت طويل بعكس العديد من الوصفات الأخرى، حيث أن الوصفى يتم تحضيرها في غضون 10 دقائق أو ربع ساعة على الأكثر وطريقة التحضير السهلة لشوربة الباذنجان المشوي تتلخص في الآتي:
- نحضر صينية فرن ونضع بداخلها قطع الباذنجان التي تم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وكذلك نضع البصل والثوم وإكليل الجبل كما نضيف إليهم الفلفل الأسود والملح ومرقه الخضار وكذلك زيت الزيتون.
- نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتنضج كافة الخضروات تماما.
- بعدها نقوم بإزالة إكليل الجبل من الصينية ونضع جميع الخضروات المشوية في وعاء ثم نضع فوقه الماء المغلي ويتم طحن جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر حتى يصبح الخليط ذاته قوام ناعم ومتجانس.
- نقوم بسكب شوربة الباذنجان في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز والسلطة وتوضع بجانب الوجبات الأساسية في الغداء أو العشاء.
