منوعات
زي المطاعم.. طريقة عمل الحليب المحلي المكثف مكرمل زي الجاهز بمكونين بطعم خطير هتعمليه علطول
يعتبر الحليب المكثف من انواع الحليب الذي يتم استخدامها في تحضير الحلويات مثل الايس كريم وقد ارتفع ثمنه في الأونه الأخيرة، واستطعنا أن نجد اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الحليب المكثف في المنزل بمكونات بسيطة دون اي مواد حافظه وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الحليب المكثف
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات منزليه بسيطه و نوضحها لكم من خلال التالي.
- اربع كوب من الحليب.
- كوب وثلث من السكر.
طريقة تحضير الحليب المكثف:
يحضر من خلال عدة خطوات وهي.
- اولا احضري الحليب يجب ان يكون بارد.
- ضعي عليه السكر وارفعيه على النار.
- قومي بتقليب الحليب والسكر حتى درجة الغليان.
- ثم بعد ذلك قومي بتهدئة النار.
- اتركي الحليب على النار مع السكر لمده 45 دقيقة مع التقليب المستمر بين الحين والآخر وسوف تلاحظين بأن قوام الحليب يصبح كثيفا.
- قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد تماما.
- ثم قومي باستخدامه في الحلويات.
الطريقة الثانية لتحضير الحليب المكثف
المكونات
- 2 كوب حليب.
- ثلثين كوب من السكر.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة تحضير حليب المكثف:
يحضر من خلال التالي.
- اولا أحضري الحليب وضعيه في وعاء و ضعي عليه السكر.
- قلبيهم على البارد.
- ارفعيهم على النار واستمري في عملية التقليب.
- ثم بعد ذلك عندما تصلي لدرجة الغليان.
- ضعي عليه الفانيليا و الزبدة وقومي بتهدئة النار واتركيه حتى يصل الى القوام الثقيل.
- ثم بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- يمكن أن تقوم بتخزينه في علبة و اغلقيه جيدا وسوف يبقا لمدة 6 شهور دون حدوث لو أي شيء.
تكات عمل الحليب المكثف
عندما نقوم بتحضير ذلك الحليب علينا أن نتبع بعض التكات المهمة وهي.
- يجب أن يتم ذوبان السكر بشكل جيد في الحليب حتى لا يحترق السكر.
- يجب ان يتم تقليبه بين الحين والآخر بصفة مستمرة حتى نحصل على القوام المطلوب.
- يجب أن يتم تسويته على نار هادئة.
- يجب اختيار حليب جيد كامل الدسم.
