منوعات
هتعمليها كل يوم.. طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة علي اصولها هشة ومقرمشة ومش شاربه زيت بأسرار الشيفات
تعد السمبوسة واحدة من أهم المقبلات الهامة التي يتم وضعها على السفرة يحبها الكبار والصغار من أفراد العائلة، حيث يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء كانت لحظة مفرومة أو خضروات أو جبنة، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من الأشخاص حول كيفية عمل عجينة السمبوسة في المنزل بمقادير مظبوطة ونتيجة ناجحة، ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير اللازمة لعمل عجينة السمبوسة يمكنكم متابعة المقال التالي.
كيفية عمل عجينة السمبوسة
يتم عمل عجينة السمبوسة من خلال اتباع مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في المنزل واتباع مجموعة من الخطوات الهامة، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
- ربع كوب من النشا.
طريقة التحضير
يمكنكم تحضير عجينة السمبوسة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة والمتمثلة في الآتي:
- نقوم بوضع الدقيق في إناء مناسب مع إضافة السكر والملح والتقليب حتى تمام التجانس.
- ثم نقوم بإضافة الزيت مع التقليب ثم إضافة الماء والاستمرار في عملية العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين متساويين في الحجم.
- نقوم بوضع النشا على الرخامة ويتم فرد العجينة
- ثم نقلبها على الاتجاه الآخر مع وضع ملعقة من النشا، ونستمر في الفرد حتى الحصول على سمك رفيع.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل مستطيل بالطول.
- ويتم عمل النصف الآخر بنفس الطريقة السابقة.
- نقوم بتحضير الوصفة المراد خشو السمبوسة بها سواء لحم مفروم او خضروات أو جبنة.
- نقوم بعمل السمبوسه على شكل مثلث ويتم حشوها وإغلاقها جيداً من جميع الاتجاهات.
- يتم تنفيذ الخطوة السابقة مع الكمية المتوفرة حتى الانتهاء منها.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار ويتم وضع كمية من الزيت حتى يسخن.
- نضع السمبوسة بالزيت حتى الحصول على اللون الذهبي المناسب.
يتم إخراج السمبوسة وتقديمها على طبق التقديم ساخنة وبالف هنا. - والجدير بالذكر أنه يمكنكم الاحتفاظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.
