اسعدي أولادك.. طريقة عمل البطاطس المقلية المنتفحة في المنزل بخطوات بسيطة 

يعتبر شكل البطاطس المقلية المنتفخة أكثر ما يجذب الأطفال إليها، لذا فإنهم يحبونها كثيراً كما أن الجميع يحب تناول البطاطس بكل وصفاتها،  ولكن البطاطس المنتفخة وخاصة إذا كانت مقرمشة تعتبر من أحلى الوصفات التي يمكن تحضيرها بالبطاطس، فهي سريعة التحضير ولا تحتاج لوقت كبير من أجل إعدادها، وللتعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة تابعي معنا المقال.

طريقة عمل البطاطس المقلية المنتفحة في المنزل

والبطاطس المنتفخة المقلية مليئة بالنشويات، وتعتبر وجبة اقتصادية وموفرة، ويمكن تحضيرها إلى جانب الأطباق الرئيسية، ولتحضير كمية تكفي ثلاثة أفراد يلزم ما يلي:

• نصف كيلو بطاطس.
• ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب ماء مثلج.

طريقة التحضير

وللحصول على البطاطس المنتفخة المقلية بطريقة ناجحة ومضمونة، قومي باتباع تلك الخطوات:

• قومي بغسل البطاطس بشكل جيد، ثم قومي بتقشيرها ومن ثم قطعيها لشرائح رفيعة واغسليها بالماء جيداً حتى تتخلصي من النشا الموجود بها.
• قومي بتصفية البطاطس من الماء جيداً، ثم قومي بوضعها في وعاء عميق وضعي البيكنج بودر عليها ثم اخلطيهم جيداً، واتركيها عشر دقائق.
• ومن ثم ضعي البطاطس في ماء مثلج وضعي الملح عليها، واتركيها بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء وضعيها في زيت ساخن غزير، بحيث يتم وضع كل شريحة بمفردها دون أن تلتصق بالأخرى حتى تنتفخ البطاطس.
• ثم قومي بتحمير البطاطس إلى أن يصل لونها للذهبي
•  ثم قومي بإخراجها ووضعها على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
• وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.