منوعات
طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة مضمونة النتيجة وسهلة في التحضير ولا تحتاج إلى فرن
انتشرت الفطائر في الفترة الأخيرة وأصبحت العديد من السيدات تقوم بعملها، وذلك لأنها متغيرة ومتنوعة فيمكنك إضافة إليها أي حشوة ترغبين بها، وما نتحدث عنه من خلال المقال هي فطائر الشاي في الطاسة وتسمى بذلك لأنها تقدم بجانب كوب من الشاي في الفطار أو في العشاء، وهي فطائر مضمونة في النتيجة وسهلة في التحضير ولا تحتاج إلى فرن في التسوية فيتم تسويتها في الطاسة.
مكونات عمل فطائر الشاي في الطاسة
- ربع كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من العسل.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الحليب الفاتر.
- أربع ملاعق من السمسم.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير فطائر الشاي في الطاسة
- ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وقلبيها جيدا، ثم اتركيها إلى أن يزيد حجمها ويتضاعف.
- احضري إناء وانخلي به الدقيق جيدا وأضيفي إليه البيكنج باودر.
- اضيفي الحليب والزيت والملح بشكل تدريجي إلى الدقيق والبيكنج باودر.
- اضيفي خليط الماء والخميرة إلى المكونات السابقة.
- اعجني جميع المكونات بشكل جيد باستخدام اليد إلى أن تحصلين على عجينة متماسكة.
- غطي العجينه جيدا واتركيها في مكان دافئ إلى أن تتضاعف وتتفاعل.
- بعد مرور الوقت والتأكد من أن العجينة اختمرت قومي بتقسيمها على شكل كرات.
- اخلطي العسل مع الماء في إناء وضعي السمسم في إناء آخر.
- ابدئي في وضع كرات العجين داخل العسل والماء ثم ضعيها في السمسم.
- اتركي الكرات بعد ذلك لمدة ربع ساعة مرة أخرى ترتاح.
- احضري طاسة وادهنيها بالزيت بشكل جيد.
- ضعي كرة واحدة في الطاسة مع الضغط عليها برفق.
- غطي الطاسة جيدا واتركي العجينة إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- اقلبي العجينة على الوجه الآخر إلى أن تأخذ اللون من الجانبين.
- كرري الخطوتين السابقتين في تسوية جميع قطع الفطائر.
- ضعي الفطائر في طبق التقديم وقدميها بجانب كوب من الشاي.
