خفيفة وشهية فطائر الجبنة الهشة بعجينة قطنية طرية بطعم يذوب في الفم للفطار والعشا

فطائر الجبنة من أكثر الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص وذلك لأنها تجمع بين العجينة الطرية القطنية وتجمع بين الطعم الشهي الذي لا يقاوم، كما تتميز عجينة فطائر الجبنة أنها شهية وتذوب في الفم، كما يمكن التنوع في حشوتها حيث يتم إعداد هذه الفطائر بأي حشوة متوفرة في المنزل سواء كان جبنة أو خضار أو لحم أو دجاج أو غيرها، ولكن سوف نخص معكم طريقة عمل فطائر الجبنة الخفيفة التي يتم تناولها في الفطور أو العشاء، حيث تقوم الأمهات بإعداد هذه الفطائر كنوع من التغيير بدلا من الإفطار التقليدي الذي اعتدنا عليه ويمكن تحضير هذه الفطائر بمكونات بسيطة وبالتأكيد سوف يفرح بها جميع أفراد أسرتك.

مكونات فطائر الجبنة

• 3 أكواب من الدقيق.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ¼ كوب من الزيت.
• جبنه بيضاء أو أي جبنة مفضلة.

طريقة تحضير فطائر الجبنة

• نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ورشة الملح والسكر والخميرة ونخلطهم جيدا.
• ثم نضع الزيت ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات حتى تتشكل معنا عجينة طرية ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد تخمير العجينة نقوم بعجنها مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم نقطعها إلى كرات صغيرة الحجم ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• نفرد كل كرة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونضع في منتصفها الجبنة ونغلق الكرة مرة أخرى من جميع الأطراف جيدا.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونرص فطائر الجبنة.
• نترك الفطائر ترتاح لمدة خمس دقائق ثم ندهنها بالبيض المخفوق ونرش عليها السمسم وحبة البركة على حسب الرغبة.
• ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة.