طعمها مختلف طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج الشهية وبعض الأسرار لجعلها مميزة جدا
تعتبر وصفة صينية الدجاج في الفرن، من أحب الوصفات التي يعشقها الكثير مننا، وتعتبر أيضا أكلة لذيذة وسريعة التحضير، كما يمكن عملها باللحم أيضا ويكون مذاقها رائع جدا، كما تحتوي على مجموعة من الخضروات المفيدة لصحة الإنسان، وتعطي له الكثير من الفوائد المهمة والفيتامينات والمعادن، لهذا سوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة مع وضع بعض البهارات غير المعتادة لتكون لها نكهة مختلفة ومميزة.
مقادير طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج الشهية
لتحظي بوصفة مميزة وسهلة يجب توافر بعض المكونات البسيطة التي تساعدك على تحضير الوصفة وهي كما يلي:
- دجاجة متقطع إلي ثمانية أجزاء.
- نصف كيلو من البطاطس.
- حبتين من الفلفل الأخضر المقطع.
- نصف كيلو من البصل.
- حبة جزر مبشور.
- نصف كيلو من الطماطم مقطع مكعبات وأخري دوائر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ورق لورا وببريكا.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بهارات الدجاج.
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- ملعقتين من الزيت.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة خطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:
- نحضر الدجاج ويغسل جيداً بالماء البارد مع الملح والليمون والجنزبيل وندعكها جيداً.
- تشطف جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة، حتي نتخلص من الماء الزائد.
- نحضر وعاء كبير ونضع على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزيت، حتي يسخن جيداً.
- يوضع قطع الدجاج، حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يضاف الماء الساخن مع الملح والفلفل والبهارات ورق لورا، ونتركها تغلي نصف ساعة تقريباً.
- نحضر الخضروات، وتغسل جيداً بالماء وتقشر البطاطس وتقطع إلي حلقات متوسطة الحجم.
- ويقطع البصل إلي شرائح، ونحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة.
- نضع طبقة من البطاطس والبصل والفلفل الأخضر والطماطم والجزر.
- يوضع قطع الدجاج فوق الطبقة، ونضع رشة من الملح والفلفل والبهارات والببريكا والقرفة.
- يضاف طبقة أخري من الخضروات المقطعة.
- نضع على الوجه الطماطم المقطعة دوائر والقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ورشة من الفلفل الاسود والبهارات والببريكا والقرفة.
- توضع شوربة الدجاج او الماء الساخن وتوضع عشر دقائق على نار عالية، حتي تغلي جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع السمن على الوجه.
- وتوضع في فرن ساخن مسبقاً، حتي تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن، وتقدم مع الأرز الساخن بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة
من خلال هذه السطور القادمة لدينا بعض النصائح المهمة والقوية وهي كالتالي:
يجب أولاً غسل الدجاج جيداً قبل البدء في استخدامه، يفضل سلق الدجاج قبل وضعه في الصينية حتي لا يأخذ وقت، يفضل عمل صدمة للدجاج قبل السلق لتجنب أي رائحة زفارة، من الأفضل وضع الصينية على البوتجاز قبل وضعها في الفرن، حتي لا تأخذ وقت، يفضل عند وضع الشوربة التأكد من أنها نصف الصينية، لأنها لا تحتاج إلى كمية كبيرة من السوائل خاصة أن الخضراوات تنزل ماء.
