منوعات
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في الطاسة بمكونات اقتصادية بطعم الجاهزة
تعتبر طريقة عمل كفتة الطاسة من الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل، لأنها تعد من الطرق المعروفة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص خاصة في مصر، بسبب سهولة إعدادها وأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ولا الكثير من التكاليف، حيث يمكن تقديم هذه الوجبة كوجبة للغداء أو العشاء وستكون وجبة مشبعة ومغذية.
مكونات عمل كفتة الطاسة
تتمثل مكونات الخاصة بعمل كفتة الطاسة فيما يلي:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- أربع بصلات كبيرة الحجم.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
- عدد 2 حبة من البيض.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من الملح ويمكن الإضافة حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- عدد 2 فلفل أحمر حامي مفروم أو يمكن الاستغناء عنه.
- عدد 2 قرن فلفل اخضر رومي.
- ملعقة من البيكنج باودر.
خطوات تحضير كفتة الطاسة
لكي تتمكن من عمل الكفتة في الطاسة بطريقة صحيحة اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع فيه اللحمة المفرومة ثم نضع البصل ويجب أن نصفيه جيدا من المياه حتى لا يجعل العجينة لينه.
- نضيف البقسماط إلى المكونات السابقة ثم نعجن المكونات جيدا لتتجانس مع بعضها البعض.
- نضيف على الخليط الملح والفلفل الأسود والكزبرة والثوم البودر والبقدونس
- ونضيف الفلفل الرومي والفلفل الحامي وملعقة من البيكنج بودر.
- نحضر مفرمة اللحمة أو الكبة الكهربائية ونضع فيها الخليط لكي يتم تجانس المكونات جيدا.
- ونحصل على خليط متماسك يسهل تشكيله.
- نبدأ بتشكيل الكفتة على حسب الرغبة أو يمكن وضعها في قوالب تشكيل البرجر.
- نضع مقلاة على النار ونضيف فيها ملعقتين من الزيت وننتظر حتى يسخن جيدا.
- ننتظر حتى ينضج البرجر من أسفل ثم نقوم بتقليبه مرة أخرى ليأخذ اللون الذهبي.
