اتعلميها على الطريقة المصرية.. طريقة عمل فتة الكوارع بالخل والثوم أكلة ملوكي ترم البدن

ننتقل في هذا الموضوع إلى وصفة مميزة جدا من المطبخ المصري ألا وهي فته الكوارع، فهي تعتبر من أحد أهم وأشهر الأكلات التي تشتهر بها الدولة المصرية ونجد أن مثل هذا النوع من الأطباق عادة ما يتم تحضيره في العمومات الكبيرة والمناسبات المهمة مثل شهر رمضان المبارك، وتتميز فته الكوارع بأن لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وطريقة تحضيرها لا تأخذ وقتا طويلا ومن مكونات تعتبر بسيطة تابعونا لمزيد من التفاصيل لمعرفة خطوات التحضير.

مقادير فتة الكوارع

حتى نقوم بإجراء صينية فته الكوارع نحتاج إلى أن نقوم بتجهيز بعض العناصر التي تساعدنا في تجهيز هذه الأكلة وقد جاءت المقادير على النحو التالي:

• كيلو جرام من الكوارع.
• عدد ٢ كوب من عصير الطماطم.
• عدد ٢ ملعقة من الخل الأبيض.
• عدد ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• عدد ٣ أكواب من الأرز المطهو.
• عدد ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عدد ٤ ملاعق كبيرة من الزيت.
• عدد ٢ حبة من البصل مفرومة.
• ورق لورا.
• ماء مغلي.
• كمية من خبز محمص مقطع صغير.

طريقة عمل فتة الكوارع

حتى يستثنى لنا عمل فته الكوارع علينا أن نتبع تلك الخطوات البسيطة:

• أولا نحضر إناء كبير يوضع فيه كمية من الماء المغلي بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والبصل وورق اللوار والكوارع ويرفع هذا الوعاء على نار متوسطة ويترك حتى تنضج الكوارع.
• ثانيا نحضر إناء آخر ويرفع على نار متوسطة ونضيف إليه القليل من الزيت ونقوم بسكب الثوم ويتم تقليبه إلى أن يتغير لونه، نضيف عصير الطماطم والخل ونخفض النار وتترك صلصة الفته لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك ويغلق النار ويضع الوعاء جانبا.
• ثالثا وهي الخطوة الأخيرة نقوم بإحضار صينية توضع فيها رقائق الخبز المحمص مضافا إليها القليل من شوربة الكوارع، والأرز المطهو ونسكب فوقه صلصة الفته ومن ثم نقوم بوضع قطع الكوارع بشكل متناسق وتقدم بالهناء والشفاء.