لو عندك كوب زبادي هتعملي أحلى فطائر هشة في المقلاة بمكونات بسيطة جداً
تعد فطائر الزبادي الهشة من أسهل أنواع المعجنات الغير مخبوزة، تحضر في المقلاة بسرعة دون تعب ولا مجهود مناسبة كثيراً في الآجواء الحارة لأنها لا تحتاج الوقوف كثيراً أمام الموقد ولا تشغيل الفرن مما تساهم في رفع حرارة البيت أيضاً، ولكن هذه الفطائر لها مميزات كثيرة لأنها تحتوي على عناصر غذائية يمكن تناولها على الفطور أو عشاء خفيف بجانب أي مشروب مفضل، لها مذاق رائع وهش تعتبر من الوصفات الحلوة على الرغم من أنها بدون سكر، يمكن إضافته اختياري حسب الذوق.
مكونات فطائر الزبادي الهشة
- كوب زبادي 125 جرام.
- بيضة واحدة.
- كيس فانيلا.
- 180 جرام دقيق.
- 2 ملعقة زيت.
- 80 مل حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر 10 جرام.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة عمل فطائر الزبادي الهشة
هذه الوصفة لا تحتوي على السكر ولكن يمكن إضافة قليل من السكر الناعم في النهاية لكي يعطي مذاقاً، أو يمكن استخدام العسل الأبيض أو تؤكل سادة مذاقها هش ولذيذ مثل فطائر التفاح الصحية، كما يمكنك إضافة تفاح مبشور في الخليط لهذه الوصفة لكي يضيف فائدة ومذاق أروع لمحبي الفواكه، أما عن خطوات التحضير فهي على النحو التالي:
- في البداية نجهز وعاء عميق نكسر البيضة أولاً، ثم نضيف كيس الفانيلا وملعقتين الزيت ونخفق جيداً.
- ثم نضيف الزبادي والحليب ونخلط أيضاً.
- الآن ننخل الدقيق والبيكنج بودر ثم نقلب حتى تختفي كل الكتل تماماً.
- سيكون لدينا خليط متجانس طري قليلاً مثل خليط الكيك.
- نجهز كيس حلواني نضع داخله الخليط ونقطعه من الأمام.
- ثم نجهز مقلاة غير لاصقة على نار أقل من متوسطة، نضع كمية قليلة من الزيت النباتي.
- نقوم بعمل دوائر حلزونية في المقلاة بالحجم المطلوب حسب الرغبة.
- وننتظر حتى تتماسك لكي نقلبها على الناحية الأخرى.
- حينما تأخذ اللون الذهبي ننشل الفطائر على مناديل ورقية.
- نضيف رشة من السكر البودرة أو العسل حسب الرغبة، تقدم بالعافية.
