نقيب الفلاحين يكشف الفرق بين البطيخ الأحمر والأصفر وأيهما أفضل

وضح نقيب الفلاحين العام حسين عبد الرحمن أبو صدام الفرق بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر، حيث اوضح أن البطيخ الذي يحتوي على اللب الأصفر يحتوي على فيتامين C وفيتامين A والكثير من العناصر الغذائية الهامة، لكن البطيخ الذي يحتوي على اللب الأحمر يحتوي على فيتامين C وفيتامين A و العناصر الغذائية الاخري لكن تكون هذه العناصر بنسبة قليلة مقارنة بالبطيخ الأصفر.

الفرق بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء والكثير من الفيتامينات و العناصر الغذائية الذي يساعد بشكل فعال في ترطيب الجسم ويقلل البطيخ من نسبة الإصابة بامراض القلب.

أوضح حسين عبد الرحمن نقيب الفلاحين العام أن الفرق الاساسي بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر هو احتواء البطيخ الاحمر على مركب الليكوبين وهذا المركب يوجد في جميع الفواكه الحمراء لأنه هو المسئول عن اعطاء البطيخ اللون الأحمر، ويوجد مركب الليكوبين في بعض الخضروات المختلفة حيث أنه من المركبات الصحية التى تكون مضادة للأكسدة.

البطيخ الاصفر 

صرح أيضا أن البطيخ الأصفر لا يحتوي على مركب الليكوبين لكنه يحتوي على البيتا كاروتين المسئول عن اعطاء البطيخ اللون الأصفر، كما أن هذا المركب يوجد ايضاً في الكثير من الخضروات والفواكه المختلفة، ويعتبر من المركبات المضادة للأكسدة ويساعد على الوقاية من السرطان و أمراض العيون المختلفة.

أوضح نقيب الفلاحين ايضاً أن البطيخ الأصفر يكون سعره مرتفع مقارنة بالبطيخ الأحمر وذلك بسبب قلة وجوده، كما أوضح ايضاً أن البطيخ سيشهد انخفاض كبير في سعره في الأيام القادمة بسبب ارتفاع درجة الحرارة ونضج الكثير منه.

وقال صدام ايضاً لايمكنك تحديد لون البطيخ من الداخل حيث أن الشكل الخارجي لا يساعد في تحديد لون البطيخ من الداخل، وذلك بسبب أن أصل البطيخ نوع واحد وشكل واحد من الخارج، لكن البطيخ الأصفر يتميز بمذاقه اللذيذ مقارنة بالبطيخ الأحمر.