خبز الحليب الخفيف حضريه بكل سهولة

خبز الحليب هو نوع من الخبز الذي يتم إعداده باستخدام الحليب كمكون رئيسي في عجينته الذي يمنح الحليب للخبز نكهة غنية وقوام ناعم وقشرة ذهبية جميلة، وتتفاوت وصفات خبز الحليب بين الناعمة والخفيفة، ويمكن تعديل المكونات لتناسب الأذواق المختلفة، وإليكم مقادير أساسية لخبز الحليب التقليدي وسنتعرف على طريقة تحضيرها.

مكونات خبز الحليب الخفيف

خبز الحليب الخفيف من المعجنات اليابانية التى اشتهرت في الوطن العربي لمذاقها الطيب وقوامها الهش الناعم، لذلك سوف نعرض عليكم مكونات تحضيرة لتتعرفي عليها وتقومي بعمله بسهولة في المنزل لتقدمية كوجبة عشاء خفيفة، من خلال هذه المكونات البسيطة الآتية:

• كوب من الحليب.
• كوب من الماء الدافئ.
• خمس أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• اثنان ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• اثنان بيضة كبيرة الحجم.

طريقة تحضير خبز الحليب الخفيف

• حضري خبز الحليب الخفيف من خلال اتباعك وتنفيذك للخطوات البسيطة الموضحة لك، لتستمتعي بالمذاق الطيب اللذيذ طبقي هذه الخطوات كما هي لتحصلي على أفضل النتائج وهي كالآتي:
• نحضر بولة ونضع الخميرة والسكر والماء الدافئ ونقلبهم جيداً حتى بختلطوا تماماً.
• نقوم بإذابة الخميرة تماماً ثم نغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• نحضر العجانة الكهربائية أو محضر الطعام ونقوم بوضع البيض والحليب والزيت ونخفقهم جيداً لتمام التجانس.
• نضع خليط الخميرة على خليط البيض والحليب ونستمر فى خفق المكونات جيداً.
• نحضر وعاء ثم نقوم بنخل الدقيق والملح.
• نقوم بوضع الدقيق فوق خليط المكونات السابقة بالتدريج ونستمر فى خفق المكونات لمدة لا تقل عن خمس دقائق لكي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• نحضر وعاء ثم نقوم بوضع العجينة بهذا الوعاء ونقوم بتغطيتها بكيس بلاستيك ونضعها جانباً فى مكان دافئ ومظلم لكي يتضاعف حجم العجينة وترتفع.
• نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم بعد أن اختمرت وتضاعف حجمها.
• نحضر صينية الخبز المناسبة ثم نقوم بتبطينها بورق الزبدة ورشها بالقليل من الدقيق.
• نضع كرات العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثم نقوم بفردها.
• وضع الخبز المشكل فى صينية الخبز ثم نقوم بدهن الخبز الذي سبق تشكيله بالزبدة أو بصفار البيض ونرشها بالسمسم وحبه البركة.
• نضع صينية الخبز فى الفرن على درجه حرارة 180 درجة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
• نخرج خبز الحليب الخفيف من الفرن ونقوم برصه على طبق التقديم.