منوعات
طريقة عمل استربس الفراخ المقرمش زي المحلات بخطوات بسيطة
طريقة عمل الاستربس المقرمش، يعد الإستربس وجبة سريعة وشهية ومحببة لدى الكثيرين، ويعد من الوجبات السريعة التي تحضر في وقت الأزمات، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام بعض المكونات الأساسية، ويمكن استخدام صدور الدجاج لصنع الاستربس، وتتبيلها بالتوابل المفضلة لديك، مثل البابريكا والكمون والثوم والبصل والفلفل الأسود وغيرها، حيث يمكنك أيضاً استخدام الدجاج المفروم أو الروبيان أو السمك أو الخضروات بدلاً من صدور الدجاج، تابعوا معنا المقال التالي لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل استربس الفراخ المقرمش
لصنع الاستربس المقرمش في المنزل يمكنك اتباع الخطوات التالية حتى تحصلي على استربس ناجح ومقرمش مثل الجاهزة تماماً ولا تحتاجي لشراؤه مرة أخرى من المطاعم، كل ما عليكي اتباع الخطوات التالية.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ( صدر دجاجة واحدة).
- في إناء عميق اخلطي نصف كوب من الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والبصل والثوم البودر وبهارات الدجاج وعصير ليمون مع القليل من الماء.
- ثم ضعي شرائح الدجاج في الخليط الذي تم إعداده، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لتتشرب من النكهات.
- حضري إناء أخر وضعي فيه نصف كوب أخر من الدقيق ونصف كوب من النشا ويتم تقليبهم مع إضافة بعص البهارت إليها وتقليبهم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اغمسي شرائح الدجاج في خليط الدقيق والنشا وضعيها في
- الزيت الساخن.
- قلبي الدجاج على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- ارفعي الدجاج مناديل مطبخ لتصفيته من الزيت الزائد.
- يمكن تقديم الاستربس المقرمش مع الكاتشب أو الصوص الحار أو الطحينة أو السلطة والمايونيز.
- كما يمكنك أيضاً تجربة إضافة بعض التوابل الإضافية لتعزيز النكهة حسب الرغبة.
- يمكنك الاحتفاظ بالإستربس متبل في الفريزر لحين استخدامه مع حفظة في أكياس مغلقة الإحكام.
