طريقة عمل فطائر الزبادي لوجبة سريعة في الطاسة بطعم مميز يعجب كل من يتناوله

تعد فطائر الزبادي من الوجبات السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الطاسة، وهذه الفطائر تتميز بانها تكون طرية وطعمها لذيذ، وتعتبر من الوجبات المفضلة والسريعة لوجبة الإفطار أو العشاء، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير فطائر الزبادي باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل بطعم مميز يعجب كل من يتناوله.

طريقة عمل فطائر الزبادي لوجبة سريعة في الطاسة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي أو زبدة للطهي.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيداً.
• في وعاء آخر اخفقي البيضة مع الزبادي والزيت النباتي (أو الزبدة المذابة) حتى تمتزج المكونات جيداً.
• أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجيهم  باستخدام ملعقة خشبية.
• ثم ضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليدين وقد لا تحتاجين إلى استخدام كل كمية الحليب لذا أضيفيه بالتدريج.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة عجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تحصلي على دائرة بسمك مناسب.
• سخني القليل من الزيت النباتي أو الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
• ضعي الفطائر في الطاسة واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
• اقلبي الفطائر على الجانب الآخر واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• كرري العملية مع باقي قطع العجينة، وأضيفي المزيد من الزيت أو الزبدة إلى الطاسة حسب الحاجة.
• بعد أن تنضج الفطائر انقليها إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي الفطائر ساخنة مع العسل، المربى، الجبن، أو الزبادي.