هشة مثل الإسفنج .. اعملي الكيكة اليابانية لأولادك في البيت بسهولة ووفري فلوسك والطعم لذيذ

الكيكة اليابانية هي من أكثر أنواع الكيك شهرة لأنها طرية وذات مذاق مميز، كما يمكنك استخدامها لعمل التورتة في المنزل لأن قوامها مناسب جدًا، لذا يبحثن عدد كبير من السيدات عن طريقة تحضيرها في البيت، وذلك حتى يتم تنفيذها بسهولة وبأقل التكاليف مقارنةً بأسعار الكيكات عند الحلواني، مما يجعلك تتمكنين من الابتكار والتجديد لأسرتك في تقديم الحلوى، كل ما عليك هو الالتزام بالمقادير وطريقة التجهيز للحصول على نتائج مرضية تنال رضاء كل من تناولها.

مكونات عمل الكيكة اليابانية

• ملعقتين من الزبدة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 5 حبات من البيض.
• ملعقة من النشا.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• كوب ونصف من السكر.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة عمل الكيكة اليابانية

• نحضر إناء مناسب ونضع به الزبدة، الجبن والحليب.
• نرفع هذا الخليط على بخار الماء لحين ذوبان هذه المكونات.
• نخفق الفانيليا وصفار البيض جيدًا ثم نضيف الخليط السابق مع استكمال الخفق.
• نضيف بعد ذلك البكنيج بودر، الدقيق والنشا ونضيفه إلى الخليط السابق مع استمرار عملية الخفق.
• نترك هذا الخليط حتى ننتهي من تجهيز المكونات الأخرى، ثم نقوم بإضافة بياض البيض على عصير الليمون.
• نستخدم المضرب الكهربائي في خفق المكونات، مع مراعاة إضافة السكر بشكل تدريجي حتى نحصل على مزيج كريمي.
• نضيف الخليط السابق إلى خليط الجبن والدقيق مع الاستمرار في المزج حتى تتجانس جميع المكونات.
• نضع الخليط في صينية ذات حجم متوسط ونضع بها ورقة زبدة، ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• نترك الكيكة حتى تنضج مع مراعاة اختبارها باستخدام العود الخشبي وبعد أن تهدأ قليلًا تقديمها للأسرة أو استخدامها في عمل التورتة وفقًا لرغبتك.

هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفة اليوم ألا وهي الكيكة اليابانية؛ حيث يمكنك تقديمها للأسرة في الصباح مع كوب من الحليب الساخن أو الشاي، كما يمكنك تزيينها بصوص الكريمة أو الشوكولاتة لعمل التورتة.