منوعات
ألذ وأشهى حلى .. اعملي كيكة الباونتي في البيت بطعم لذيذ يذوب في الفم
حلى كيكة الباونتي من ألذ وأشهى الحلويات التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي حلوي باردة سهلة وبسيطة غير مكلفة ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات السعيدة وخاصة خلال فصل الصيف، حيث تسعى الأمهات لمعرفة طريقة حلوي باردة تعطي إحساس بالإنتعاش والترطيب، وكيك الباونتي من يتكون من عدة طبقات من الشوكولاتة البيضاء والسوداء وتتميز بطعم ومذاق لذيذ ومختلف، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
مكونات كيكة الباونتي
- 2 كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة البيكنج بودر.
- ربع كوب من الحليب البودر.
- 2 كوب من الحليب السائل البارد.
- 2 كوب ونصف من جوز الهند.
- كوب من السكر البودر.
- نصف كوب من السميد.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- أحضري طبق بلاستكي عميق وضعي به كٍل من الزيت والسكر والفانيليا والماء والحليب والبيض والكاكاو وأخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق.
- يضاف بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر وحركي المكونات جيدًا بالملعقة الخشبية حتى تمتزج جميع المكونات ببعضها البعض.
- أحضري قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم اسكبي يبه الخليط.
- أدخلي القالب فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة حرارة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها حتى يبرد تمامًا ثم قومي بتقطيعه ورصيه في صينية بايركس.
- قومي بصب النسكافيه فوق الكيك حتى تصبح طرية.
- قومي بتحضير الطبقة الثانية عن طريق خلط السكر والحليب وجوز الهند والزبدة والسميد ثم ارفعي الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على خليط ثقيل.
- ادخلي الكيك الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتصبح باردة.
- قومي بعد ذلك بتحضير الطبقة الثالثة عن طريق وضع القشطة والكاكاو والسكر في وعاء مع إضافة الزبدة و ارفعي الوعاء على نار متوسطة حتى الحصول على خليط كثيف ومتماسك.
- أخرجي صينية الكيك من الثلاجة ثم قومي بسكب الخليط فوقها وبعد ذلك ادخليها الثلاجة لمدة ساعتين مرة آخري حتى تتماسك وتصبح باردة.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وقومي بتقطيعها وتقدم باردة بجانب فنجان من القهوة أو النسكافيه.
