منوعات
ببيضة واحدة بسكويت التمر الأصلي مقرمش وهش وطعمه رائع بطريقة بسيطة
بسكويت التمر يعد واحد من المخبوزات المحببة لدى العديد من الأشخاص، حيث يعشقه الكبير والصغير ويعتبر خيار مثالي لجميع الأمهات التي تحتاج إلى تحضير البسكويت في المنزل حتى تقدمه للأسرة أو تقدمه للأطفال بين الوجبات، كما يمكن التنوع في مكونات بسكويت التمر فلا يتقيد بمكونات معينة حيث يستخدم الزيت بدلا من الزبدة أو استبدال بعض المكونات الأخرى بمكونات متوفرة في المنزل، لهذا يعد من أكثر المخبوزات الغير مكلفة وجميع مكوناته متوفرة في المطبخ ويمكن تحضيره في وقت قياسي.
مكونات عمل بسكويت التمر
- كوب من السمن.
- 3 أكواب من الدقيق.
- بيضة.
- 2 ملعقة من النشا.
- ½ كوب من السكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب من العجوة.
- ملعقة من الزبدة الذائبة.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه نصف كوب السكر البودرة والسمن ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما ونحصل على قوام ثقيل.
- ثم نضع البيض والفانيليا ورشة الملح ونستمر في خفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس مع بعضها.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق المنخول والبيكنج بودر والنشا ونقلب المكونات الجافة مع بعضها.
- نضع الدقيق بالتدريج على الخليط السائل ونبدأ بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
- ثم نرفع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقة من الزبدة ونتركها حتى تسخن جيدا.
- ثم نضع العجوة ونقلبها مع الزبدة جيدا حتى تصبح طرية.
- نرفع العجوة من على النار ونتركها تبرد تماما ثم نشكلها على هيئة مستطيل.
- نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي ونشكلها على هيئة مستطيل.
- نضع العجوة في العجينة ونعيد تشكيلها مرة أخرى.
- ثم نقطعها على شكل دوائر أو أصابع أو مربعات على حسب الرغبة.
- نحضر صينية ونضع فيها القليل من الزبدة ونرص البسكويت فيها وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركه يبرد ويقدم مع المشروبات.
