طريقة عمل البيك السعودي المقرمش بمكونات من المنزل وأقل التكاليف

تعتبر طريقة البيك السعودي من أشهر وصفات الدجاج الموجودة في المملكة السعودية حيث يكون عبارة عن دجاج مقرمش مقلي يتميز بنكهته الفريدة والمميزة، حيث أن له شعبية واسعة في المملكة السعودية على وجه تحديد، لذلك تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمله بمكونات بسيطة وتجربة ناجحة من أول مرة.

مكونات عمل البيك السعودي

تتمثل مكونات الخاصة بعمل البيك السعودي في المنزل في ما يلي:

• كيلو ونصف من صدور الدجاج.
• كوب ونصف حق من الحليب.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من صلصة الفلفل الحار ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
• ملعقة ونصف صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة ونصف صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل البودرة.
• ملعقة ونصف كبيرة من البابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• إضافة الملح حسب الرغبة.
• كوبا نصف من الدقيق.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• زيت غزير للقلي.

خطوات تحضير البيك السعودي

يمكنك الآن عمل وصفة البيك السعودي في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• نحضر وعاء ونضع فيه صدور الدجاج ثم نضيف الثوم البودرة.
• نصيف البصل البودرة والحليب وعصير الليمون وصلصة الطماطم.
• نضيف التوابل التي ذكرناها من قبل ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة في الدجاج لكي تتشرب التتبيلة جيدا.
• نترك الوعاء في الثلاجة مدة لا تقل عن يوم.
• تعمل هذه الخطوة على تطريه أنسجة الدجاج وتعزيز مذاقه.
• في وعاء آخر نضع الدقيق ونشا الذرة وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر.
• ثم نقلب المكونات الجافة جيدا مع بعضها البعض.
• بعد انتهاء الوقت المحدد نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة ثم نقطعها إلى القطع التي نرغب بها.
• نضع قطع الدجاج في الدقيق ومن ثم وضعها في الزيت مباشرة .