طريقة عمل المحوجة في المنزل لضمان النظافة ولسهولة تحضيرها
تعتبر المحوجة من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من المخبوزات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على العسل الأسود والسمنة البلدي وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل وخاصة في فصل الشتاء لأنها من الأكلات التى تعمل على تدفئة الجسم وتعطية الحيوية والنشاط الذى يحتاجه، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المحوجة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مقادير عمل المحوجة
- نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- ٥ معالق كبيرة حوايج المحوجة من عند العطار.
- ربع كوب عسل.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج الصودا.
- ملعقة صغيرة سمسم غير محمص.
- نصف كوب سمنة بلدى.
- نصف كوب زيت زرة.
خطوات تحضير المحوجة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المحوجة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نقوم بنخل المكونات الجافة الدقيق والبيكنج صودا والسكر ثم نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق ونضع السكر والعسل والكربوناتو والحوايج ونعمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف ملعقة سمسم غير محمص.
- ثم نقدح السمنة والزيت على النار ونصبها على طول على السمسم حتى يتحمص ثم نقلب الدقيق والسمن ويقلب الخليط لمدة ٥دقائق.
- وبعد أن يدفئ نبدأ نبث العجينة مثل الكحك بين أيدينا لمدة ربع ساعة حتى تتشرب السمنة جيداً.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بفرد العجينة بسمك 1سم ثم نضغط باليد ونسويها ثم تقطع مثلثات ونرش على الوجه سمسم وتترك حتى ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.
