منوعات
أسهل طريقة لعمل كيكة الشاي السادة في البيت.. أنجح وصفة ممكن تجربوها
الكيكة السادة هي من أشهر وأسهل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، تتميز الكيكة السادة بقوامها الهش ونكهتها المميزة التي تتناسب مع الشاي أو القهوة أو العصائر، وعبر هذا المقال سنقدم طريقة عمل كيكة الشاي السادة لتحضيرها لوجبات الإفطار السريعة وبدون أخذ أي وقت أو مجهود.
طريقة عمل كيكة الشاي السادة
المكونات:
- 3 كوب دقيق فاخر.
- 2 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 4 حبة بيض كبيرة.
- كوب زبدة.
- رشة ملح.
- كوب حليب.
خطوات تحضير كيكة الشاي الهشة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
- ننخل الدقيق مع الملح والبيكينج بودر في وعاء ونتركه جانبا.
- نخفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- نضيف البيض تدريجيا ونخفق جيدا بعد كل بيضة ثم نضيف الفانيليا.
- نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق بالتناوب مع الحليب ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات وتتكاثف.
- نسكب المزيج في قالب الكيك وندخله إلى الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما.
- نخرج كيكة الشاي من الفرن ونتركها على رف سلكي لتبرد قليلا ثم نقلبها على طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة.
أسرار نجاح الكيك
- يجب استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو خاص بالكيك للحصول على كيك هش ومرتفع.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتتجانس بشكل أفضل ولا تتكتل.
- يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي أو السمن البلدي حسب الذوق.
- يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيك بمدة 10 دقائق على الأقل لضمان ارتفاع الكيك وتسويته بشكل متساوي.
- يمكن استخدام أي قالب متوفر لكن الأفضل أن يكون قالب فاتح اللون لتجنب حرق الكيك من الأطراف.
- يمكن اختبار نضج الكيك بإدخال سكين أو خلة في وسط الكيك وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيك نضج بالكامل.
