منوعات
بسكويت اليانسون سريع التحضير والطعم أحلى من الجاهز
وصفتنا اليوم من أطيب وصفات عمل البسكويت، حيث يتميز بسكويت اليانسون أو الشابورة بنكهة مختلفة عن باقي أنواع البسكويت بفضل مكوناته من اليانسون والشمر، كما أنه سهل التحضير ومكوناته بسيطة ومتوفرة في المنزل، فباستخدام بعض المكونات البسيطة سنحصل على بسكويت رائع سينال إعجاب كل أفراد أسرتك، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت اليانسون بطعم أحلى من الجاهز.
مكونات بسكويت اليانسون
- 3 بيضات بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر (16 جرام).
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة شمر مطحون.
- ملعقة كبيرة يانسون حب.
طريقة العمل
- ندهن صينية بايركس مقاس 27 × 40 بالزبدة أو الزيت ونضع فيها ورق خبز ونوزع كمية بسيطة من السمسم غير المحمص.
- نخفق ثلاث بيضات مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب إلا ربع من السكر بالمضرب أو الخلاط لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف نصف كوب من الزيت ونخفق قليلاً، ثم ننخل كوبين من الدقيق في طبق، مع إضافة ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة ملح.
- نزود نصف ملعقة صغيرة من الشمر المطحون وملعقة كبيرة من اليانسون الحب ونقلب المواد الجافة.
- ثم نضيفهم بالتديج على خليط البيض ونقلب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط أثقل من خليط الكيك.
- نسكب الخليط في صينية البايركس وندهن يدنا بقليل من الزيت ونوزع الخليط بالتساوي، ثم نوزع على الوجه سمسم غير محمص.
طريقة خبز بسكويت اليانسون
يخبز البسكويت لمدة 35 إلى 40 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180، ثم نتركه يبرد لمدة 10 دقائق بعد إخراجه من الفرن وننقله من الصينية، ونقطع البسكويت إلى شرائح متساوية ثم نضعهم في الصينية ونرجعهم إلى الفرن حتى يتحمص البسكويت من الجهة العلوية ثم نقلبهم على الجهة الثانية، ونترك البسكويت يبرد تمامًا ثم يقدم بألف صحة وعافية.
