فكرة بملايين.. الجبنة الموتزاريلا بالطريقة الايطالية الاصلية بمكونات اقتصادية فى 3 دقائق ناجحة 100% احلى واوفر من الجاهزة

الجبنة الموتزاريلا بالطريقة الايطالية الاصلية ، الموتزاريلا أصبحت في وقتنا الحالي بأسعار مرتفعة إلى حد كبير، كما أن ليس مرتفعة الماطة التي تتواجد بها في معظم أنواع الجبن التي نقوم بشرائها، ولكن البيتزا أسهل مما يمكن أن نقوم بتحضيرها ولكن تحتاج إلى جبنة موتزاريلا بكميات كبيرة حتى تعطينا الطعم والمطة المرتفعة وليس البيتزا فقط، ولكن المكرونة بالبشاميل وعدد كبير من المأكولات المتعددة والمختلفة وهناك طرق كثيرة جدا يمكن أن نقوم باستغلالها لتحضير الجبنة الموتزاريلا بكل سهولة، كل ما عليكي عزيزتي هو أن تقومي بالابتعاد عن كل ما هو غالي الثمن وتبدأي بتصنيعها بنفسك سوف تلاحظين جميع الوصفات خلال موقعنا هذا.

مقادير الجبنة الموزاريلا

• لتر من الحليب يفضل الجمسي أو أي نوع من حليب الطازج امتنع تماما عن الحليب منزوع الدسم.
•  نصف ملعقة من ملح الليمون.

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا في البيت

حتى تتمكني عزيزتي من تحضير الجبنة الموتزاريلا داخل المنزل أصبح بإمكانك أن تستعيدي طرقا ومكونات بسيطة جدا غير مكلفة أو غير مرهقه بالمرة فقط تابعي هذا المقال:-

•  أولا قومي بشراء الحليب الطازج التي تحدثنا عنها ويفضل أن يكون كامل الدسم.
•  ثم قومي بإضافته على نار مباشرة وقبل أن يتم الغليان قومي بتغطيتها جيدا.
•  ثم أضيفيه في مكان دافئ لمدة يوما كاملا أو على الأقل 12 ساعة.
•  وعندما يصبح رايب أو يحدث تخمر للحليب نضيف بداخله ملح الليمون.
•  ويتم الاستمرار في تقديم هذه المكونات بشكل جيد.
• ولكن  ضعيها على النار مباشرة.
•  سوف نلاحظ أثناء عملية التقليب وجود تكتلات كثيرة من الجبنة وشرش الحليب.
• الآن استمري في التقليب حتى تلاحظي أنه بشكل كبير الحليب الرائب نبدأ بتزويد درجة الحرارة على الحليب حتى تصل إلى 80 درجة.
• مما نبدأ في نفس الوقت بتجميع كميات الجبن التي ظهرت ولكن في هذا الوقت نستعين بالملعقة الخشبية، فسوف نستفيد منها إلى حد كبير.
• قومي بإدخال العجينة إلى لفريزر ولكن بعد تصفيتها بشكل جيد من المياه التي تتواجد بداخلها.
•  وبعد مرور ساعة أو أكثر يتم بشر الجبنة الموتزاريلا والاستعانة بها في جميع المأكولات أو تقطيعها على شكل أصابع.
•  فهي في نفس الوقت تعطينا مطه عالية.