منوعات
الهريسة بجوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة وهتنبهري بجمالها وطعمها طري في منتهي الجمال
تعد الهريسة بجوز الهند من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، فقد يحبها الكثير من الناس كباراً وصغاراً لما يميزها من طعم رائع غرقان في الشربات اللذيذ، فتبحث جميع الأمهات عن طريقة عمل الهريسة بجوز الهند في المنزل لما يميزها من مكونات سهلة ومتوفرة وخطواتها بسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تحضيرها في المناسبات والحفلات والتجمعات العائلية.
طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
مكونات الخليط:
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/4 كوب ماء.
مكونات الحشوة:
- 2 كوب جوز هند مبشور.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب قشطة.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونه.
خطوات تحضير الهريسة بجوز الهند
- في طبق كبير نخلط السميد مع السكر.
- نذوب الزبدة في الماء على نار هادئة ثم نضيفها إلى خليط السميد والسكر ونخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نفرد العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونضغطها بيدينا حتى تصبح متساوية السمك.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في طبق آخر نخلط جوز الهند المبشور مع السكر والقشطة وماء الورد والبيكنج بودر والملح.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
- نضع الحشوة على القاعدة ونفردها بشكل متساو.
- نعيد الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى تصبح الحشوة ذهبية اللون.
- في حله على نار متوسطة نخلط السكر مع الماء وعصير الليمون.
- نترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح كثيفه.
- نخرج الهريسة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
- نضع الشربات البارد على الهريسة ونزينها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
- نقطع الهريسة إلى قطع متوسطة الحجم ونقدمها باردة مع كوب من الشاي أو القهوة العربية.
