“بطعم ينافس المطاعم” .. طريقة عمل الكباب في البيت
الكباب هو واحد من بين الأطعمة وأكلات اللحوم التي يمكن تحضيرها بسهولة في كافة الأوقات، فهو له مذاق مميز وطعم خطير محبب للأطفال والكبار على حد سواء، وأصل طعم الكباب في تتبيلته المميزة، ولعمل الكباب في المنزل بطعم يضاهي المطاعم والمحلات الكبيرة، نوضح لكم في السطور المقبلة طريقة عمل الكباب في البيت من المقادير وطريقة التحضير بالخطوات الصحيحة لعمل الكباب.
طريقة عمل الكباب في البيت
تم تحضير الكباب في البيت من خلال تحضير المقادير التي تتضح في النقاط التالية:
- كيلو من اللحم المفروم.
- نصف حبة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
خطوات التحضير
اخلط في وعاء كل من اللحم المفروم والبقدونس والكزبرة معًا، ثم أضف كل من الثوم والبصل المفروم، ثم أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل الحريف، بعدها اخلط المكونات جيدًا حتى تماسك المكونات، ثم ضع الوعاء في الثلاجة، ويترك لمدة ساعة تقريبًا، بعد ذلك عليك بتشكيل الخليط على شكل كباب بالطول المناسب مع الضغط برفق، ثم يتم شوي الكباب على الفحم أو على الشواية الكهربائية حتى تمام نضج الكباب، ويقدم الكباب وبالهناء والشفاء,
كذلك يمكن تحضير الكباب مع الخضار من خلال تشكيل اللحم إلى كرات، ثم وضع في الأسياخ كرة من اللحم، ثم قطعة من البصل وقطعة من الفلفل ثم قطعة من الطماطم، ويتم التكرار في كافة الأسياخ، ثم يتم الشوي مع تقليب الأسياخ حتى النضج والتقديم مع الخبز أو الأرز الأبيض أو المعكرونة حسب الرغبة.
