طريقة عمل بهارات الاندومي بسر المصنع وبمكونات صحية موجودة في كل منزل
أصبح الاندومي أو النودلز في وقتنا الحالي هو أحد الأطعمة الأكثر شهرة حول العالم، حيث أنه من أنواع المكرونة الجافة سريعة التحضير في دقائق بسيطة، كما تعتبر النودلز طعام ياباني تعتمد نكهته على البهارات الخاصة به التي تعطيه نكهة مميزة ولذيذة تختلف عن أي نوع مكرونة آخر، كما أصبح النودلز من الأطعمة التي يقبل عليها الصغار والكبار، ولكن بعض الأمهات تقلق على صحة أطفالها فلذلك تبحث عن طريقة تحضير بهارات الاندومي في المنزل بشكل آمن ولذيذ مثل الأصلي.
مكونات بهارات الاندومي
بهارات الاندومي هي المكون الأساسي للطعم اللذيذ والشهي الذي يقبل عليه الجميع، ولكن تبحث الأمهات عن طريقة منزلية لتحضير هذه البهارات في المنزل بشكل آمن لأطفالهن، حيث أن البهارات الأصلية ليست مفيدة لصحة الأطفال والكبار أيضًا، وتتمثل المكونات فيما يلي:
- شطة حمراء بودرة: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسمر مجروش: ملعقة صغيرة.
- كمون ولكن مطحون ناعم: ملعقة صغيرة.
- من مرق الدجاج أو مرق لحم أو خضار حسب النكهة: 2 مكعب.
- بودرة ثوم وبصل بودرة: ملعقة كبيرة.
- زيت: 2 ملعقة كبيرة.
- ملح: ½ ملعقة.
- ماء: 2 كوب.
- مكرونة شعرية أو مكرونة اسباجيتي: ½ كيلو.
خطوات عمل الاندومي بالبهارات في البيت
يمكن للأمهات تحضير بهارات النودلز اللذيذة في المنزل بسهولة بمكونات توجد في كل منزل، كما يمكن تقديم الدجاج مع النودلز من أجل الاستفادة منه أكثر من كونه بمفرده، وتتمثل الخطوات فيما يلي:
- في قدر على نار متوسطة ضعي مقدار الماء، واتركيه حتى يغلي تمامًا.
- ضعي المكرونة الشعرية أو المكرونة الإسباجيتي في الماء المغلي لكي يتم سلقها.
- أضيفي على المكرونة مقدار الزيت والكمون، والفلفل الأسود، والملح، بالإضافة إلى مكعب المرق سواء خضار أو لحم أو دجاج.
- اتركي المكرونة على النار حتى تنضج بشكل جيد أو حسب الرغبة.
- في طاسة على نار متوسطة ضعي مقدار الزيت، والثوم والبصل والشطة ومكعب المرقة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتمتزج مع بعضها البعض حتى تفوح رائحتها.
- ضعي المكرونة المسلوقة مع المكونات وقلبي جيدًا حتى تتداخل البهارات والمرق مع المكرونة بشكل جيد .
- قدمي المكرونة في أطباق تقديم بجانب الدجاج أو البانيه.
