طريقة عمل اللحمة الضاني بالبطاطس وصفة ست البيت الشاطرة بين ايديكي

مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك بدأت الكثير من ربات المنزل في التساؤل عن طريقة عمل اللحمة الضاني في المنزل حيث إن اللحم الضاني من أفضل أنواع اللحم التي يتم إعدادها في الكثير من المناسبات وخاصة في العيد، وهناك الكثير من الوصفات التي يتم من خلالها تحضير اللحمة الضاني في المنزل وذلك من خلال استخدام مكونات بسيطة واتباع خطوات سهلة.

مكونات وصفة اللحمة الضاني بالبطاطس

تعد اللحمة الضاني من أنواع اللحم التي يحبها الجميع وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل وخاصة مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، ويتم تحضير اللحمة الضاني بالبطاطس من خلال استخدام المكونات التالية:

• كيلو من اللحم الضاني.
• كيلو من البطاطس.
• ثلاث حبات من البصل.
• طماطم.
• ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• سمنة.
• زيت.
• كرفس.
• كرات.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• قرن من الفلفل الحار.

طريقة عمل اللحم الضاني بالبطاطس

• قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح متوسطة في الحجم، ثم قومي بغسل الطماطم جيدا وضعيها في الخلاط الكهربائي ثم قومي بضربها جيدا حتى تحصلي على عصير طماطم.
• وبعدها قومي غسل البصل والكرفس والكرات جيدا وقومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعي السمنة في وعاء على النار حتى تسخن وقومي بوضع البصل والكرفس والكرات وقومي بتشويحهم جيدا ثم أضيفي الثوم بعد ذلك واستمري بالتقليب.
• وقومي بتقطيع اللحمة قطع مناسبة وضعيها في الوعاء وقومي بتقليبهم جيدا حتى تأخذ اللحمة لون مميز، وأضيفي عصير الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة وقومي بتقليب جميع المكونات سويا حتى يمتزجوا وأضيفي التوابل وقلبيها واتركي المكونات على النار.
• وبعد ذلك ضعي زيت في وعاء على النار وأضيفي إليه شرائح البطاطس وقومي بتقليبهم جيدا حتى تأخذ لون، ثم قومي بوضع شرائح البطاطس في طاجن مناسب ثم أضيفي إليه خليط اللحمة والطماطم ثم ضعي الفلفل الحار في الطاجن.
• ثم قومي بتغطية الطاجن باستخدام ورق ألمونيوم وأدخليها الفرن الساخن حتى ينضج تمام، وبعد ذلك قومي بإشعال الشواية حتى تأخذ اللحمة لون مميز ثم قومي بتقديمها بجانب أرز بالشعرية.