منوعات
أسهل وأسرع طريقة لتحضير بسكويت الملح بطعمه الذي لا يقاوم بطريقة بسيطة وسهلة
بسكويت الملح هو من المقبلات الشهية التي تجمع بين القوام المقرمش والطعم المالح اللذيذ فيعد هذا النوع من البسكويت مثالي كوجبة خفيفة أو كمقبلات شهية ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويتميز بسكويت الملح بسهولة تحضيره وبمكوناته البسيطة المتوفرة في كل مطبخ مما يجعله إضافة رائعة إلى مجموعة وصفاتك المنزلية وإليك أسهل وأسرع طريقة لتحضير بسكويت الملح بطعمه الذي لا يقاوم.
طريقة عمل بسكويت الملح
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب ماء بارد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح خشن أو بذور كمون أو سمسم للتزيين “اختياري”.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر، وضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق، وباستخدام أصابعك أو خلاط المعجنات قومي بخلط الزبدة في الدقيق.
- ثم أضيفي الماء البارد تدريجي إلى الخليط وقلبي بملعقة خشبية أو يديك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة أضيفي قليل من الماء ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تتماسك العجينة.
- قسمي العجين إلى نصفين ولفي كل نصف في غلاف بلاستيكي.
- ضعي العجين في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتسهيل عملية التشكيل وعلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق افردي جزء من العجين.
- استخدمي قطاعات البسكويت لتقطيع العجين إلى أشكال، وضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
- رشي الملح الخشن أو بذور الكمون أو السمسم على وجه البسكويت قبل الخبز.
- اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد على الصينية ثم قومي بتقديمه بجانب الشاي أو الحليب أو العصير المفضل كوجبة سناكس خفيفة.
