طريقة عمل البريوش.. اصنعي الفطائر في مطبخك بسهولة وصفة مميزة للبريوش اللذيذ بأقل تكلفة
تعتبر فطائر البريوش الحلوة من المعجنات الصغيرة التي تتميز بالسهولة و السرعة في صنعها فهي تمثل إحدى و أسهل المعجنات يعتبر البريوش أيضاً ضمن وصفات الطعام الفرنسية المنزلية كما أنه يمتاز بتكوينها من البيض والزبدة، مما يمنحها حلاوة وطعم وغذاء لتحفيز جسدك بلمسة من اللذة مع وصفة البريوش اليوم.
تحضير البريوش بمكوناته الشهية
- ٢ كوب من الطحين او الدقيق.
- ٢ ونصف ملعقة كبيرة.
- ٢ وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ١ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ٢ بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة سمنة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب من الحليب الكامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبدة غير المالحة، مقسمة لـ ١٦ قطعة، طرية
- ١ بيضة كبيرة.
ابدائي في الابداع في مطبخك واستمتعي بصنع البريوش اللذيذة بهذه المكونات البسيطة.
طريقة تحضير البريوش
باستخدام الميكسر الكهربائي المزود بأداة التقليب ضعي الطحين الدقيق السكر، الخميرة والملح على سرعة بطيئة حتى يتجانسوا، وأضيفي البيض والحليب واخلطيهم برفق ثم عندما يبدأ العجين بالتكتل امزجيه على سرعة متوسطة ليتجمد العجين ويصبح لزجاً بالميكسر وعلى سرعة منخفضة إلى متوسطة، أضيفي الزبدة قطعة واحدة فقط، وبعد إضافة الزبدة، قومي بزيادة السرعة حتي يتحول الخليط الي عجين ناعم.
قومي بنقل العجين إلى سطح نظيف ومرشوش بالطحين الدقيق اعجنيه باليدين وشكليه كرات، ثم اتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها اشعلي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وادهني صينية مافن ذات حفر بالزيت اقلبي العجين على سطح مصقول وقومي بتنعيم الوجه ثم قسمي العجين إلى 12 قطعة متساوية، غطيه لمنع جفافه شكلي كل قطعة إلى كرة في وعاء صغير، اخفقي البيض وأضيفي رشة من الملح ادهني قليلا وجه المافن في الصينية بعد وضع الكرات في الحفر، ثم اخبزيها حتى تحمر لمدة 18 دقيقة برديها قبل إخراجها وقدميها ساخنة وتمتعي بـ البريوش اللذيذ.
