اسعدي عيالك.. طريقة عمل كفتة الارز باللحمة أو الفراخ في المنزل

تعتبر كفتة الأرز باللحمة أو الفراخ من أكثر الأكلات التى يحبها الكبار والصغار، فهي من الأكلات المشهورة لدى المصريين ويحبون تناولها، وتهتم الأمهات بإعداد أكلات متنوعة من اللحم والفراخ، وتعتبر كفتة الأرز سواء كانت بالفراخ أو اللحمة من الأكلات المميزة التي يمكن إعدادها، ولتحضيرها بطعم مميز ولذيذ، تابعي المقال.

طريقة عمل كفتة الارز باللحمة أو الفراخ في المنزل

تعتبر كفتة الأرز من أكثر الأكلات التي يتم البحث عنها عبر الانترنت، وللتعرف على طريقة إعدادها بطريقة مضبوطة، يجب إعداد ما يلي:

• ربع كيلو لحمة أو ربع كيلو صدور دجاج مخلي.
• بصلة واحدة.
• 2 فص ثوم.
• كزبرة خضراء وبقدونس وشبت.
• كوب أرز مغسول ومصفى.
• ربع ملعقة ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة كمون وقرفة وبهارات.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ولتحضير الصلصة يلزم: بصلة وثوم مهروس، بالإضافة إلى  الملح والفلفل الأسود، وأيضاً ربع ملعقة سكر وعصير طماطم.

طريقة التحضير

ولتحضير كفتة الأرز بطريقة مميزة وطعم لذيذ، قومي باتباع تلك الخطوات وهي كالتالي:

• قومي بطحن كمية الأرز حتى يصبح ناعم جداً، ثم قومي بإضافة الخضرة.
• ومن ثم قومي بإضافة فصوص الثوم وكذلك التوابل والملح.
• ثم قومي بإضافة اللحمة واخلطي جميع المكونات جداً بالكبة حتى تصبح اللحمة متجانسة وناعمة.
• ومن ثم ضعي اللحمة بالثلاجة حتى ترتاح.
• وقومي بدهن يديك بالزيت وقومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع.
• ثم قومي بتحمير الكفتة في زيت بحيث يكون غزيراً.
• وفي وعاء آخر على النار، قومي بوضع السمن والزيت ثم قومي بإضافة البصل والثوم المهروس حتى يذبلان.
• ثم قومي بإضافة عصير الطماطم واتركيه حتى يثقل قوامه.
• وبعد ذلك قومي بإضافة الكفتة للصلصة، ويمكنك إضافة مكعبات من البطاطس أيضاً.